Nou, o înghețată proteică făcută în La Louvière

În Belgia, există înghețate ușoare sau „fără zahăr”, dar înghețatele proteice sunt o premieră pentru noi! Banane, ciocolată, vanilie și căpșuni, patru arome pentru această nouă înghețată artizanală care conține 12 grame de proteine ​​la 100 de grame. De aici și numele său: Doisprezece. Bogat în proteine, sărac în grăsimi, sărac în zahăr. Este un produs ideal? Un nutriționist ne luminează. De asemenea, am fost să vedem realizarea acestor înghețate într-un atelier din La Louvière unde tânărul inginer de management, Scotty Maigre, creatorul, ne dezvăluie acest nou produs.

Nebun de nutriție și fitness, sport în general, Scotty Maigre a visat să creeze un produs pentru sănătate. Acest tânăr inginer de management care își termină studiile la UCL Mons, a dezvoltat această idee în timpul unui curs de antreprenoriat, în paralel cu studiile sale. El chiar l-a făcut subiectul memoriei. Astăzi, el îl aduce la viață asociindu-l cu el pe prietenul său din copilărie: „Antonio, cel mai bun prieten al meu care a devenit partenerul meu, a lucrat în mini-fabrica de înghețată artizanală a părinților săi aici, în La Louvière și într-o seară, am avut câteva., am crezut că vom face înghețată dietetică. " Și nu a fost ușor să găsim rețeta pe care o doreau sănătoasă și gustoasă, așa cum ne explică Antonio Pellecchia, care își termină bacalaureatul în inginerie industrială la HEH Mons: „În ceea ce privește grăsimile, înghețatele noastre conțin în jur de 0, 5 grame până la 1 gram pentru 100 de grame, deci de zece ori mai puțin decât înghețata industrială și de cinci ori mai puțin zahăr. A trebuit să inovăm, să nu punem zahăr în înghețată, mai ales pentru tatăl meu care este producător de înghețată, a fost foarte greu de acceptat. ".

---