Noua tendință nutrițională Pegan DAK fit!
Veganii evită complet alimentele de origine animală. Paleo, pe de altă parte, este o dietă care include proteine animale. La prima vedere, un amestec al celor două nu pare plauzibil. Cu toate acestea, cele două diete au similitudini, care sunt rezumate în noua dietă Pegan.
Există multe teorii diferite despre cum ar trebui să mâncăm în mod optim. Alimentație curată, conținut scăzut de carbohidrați sau conținut scăzut de grăsimi - uneori este dificil să păstrezi o imagine de ansamblu. Acum vă vom prezenta cea mai recentă tendință în nutriție: vine - cum altfel ar putea fi - din SUA și se numește Pegan. Cuvântul este un amestec de „dieta epocii de piatră” paleo și o dietă vegană.
Pegan: un amestec de paleo și vegan
Deși cuvintele „pegan” și „vegan” se disting doar printr-o singură literă, ambele diete au abordări foarte diferite. Se poate spune din timp: Oricine se abține de la produse de origine animală din motive morale, probabil se va lupta cu această tendință. Deoarece veganii evită de obicei mâncarea de la animale din motive etice și ecologice. De exemplu, ei resping agricultura în fabrică și testarea pe animale și evită consumul de produse care au fost produse folosind animale. Pe de altă parte, alimentele precum soia și cerealele nu reprezintă o problemă într-o dietă vegană. De exemplu, acestea ar trebui să furnizeze organismului proteinele, caloriile și fibrele necesare.
Dieta paleo este încă relativ necunoscută și este o tendință controversată. O face fără cereale și produse lactate. Se consumă în principal carne, ouă, pește și fructe de mare, precum și legume și fructe, în special fructe de padure. Ideea este să ne întoarcem la hrănirea strămoșilor noștri, vânători și culegători, înainte ca oamenii să se stabilească și să înceapă agricultura. Susținătorii paleo presupun că corpurile noastre nu pot prelucra în mod corespunzător alimentele produse în agricultură. Fanii Paleo fac, de asemenea, fără fast-food, zahăr rafinat și grăsimi. Spre deosebire de dieta vegană, Paleo nu se descurcă fără alimentele de origine animală, deoarece acestea sunt surse esențiale de proteine, vitamine, minerale și grăsimi.
Cum se potrivesc aceste două diete?
Autorul bestsellerului american Dr. Mark Hyman din Cleveland este cel mai bine cunoscut pentru teoriile sale nutriționale și sfaturile sale dietetice. Este convins de veganism și de dieta paleo. În opinia sa, combinația ambelor tendințe este nutriția optimă pentru corpul nostru. Probabil cel mai important lucru în comun este că ambele diete nu au aditivi industriali și se bazează pe alimente naturale, cum ar fi legumele, fructele și nucile. Prin urmare, cei care urmează o dietă cu pegan consumă cu greu carbohidrați. Carnea, peștele și ouăle fac parte integrantă din mese. În general, nu fac alimente cu lapte și cereale, ceea ce, potrivit Dr. Mark Hyman poate fi responsabil pentru multe boli moderne, cum ar fi hipertensiunea arterială sau diabetul.
Pentru Dr. Hyman multe aspecte pozitive. În principal, pentru că este un mod foarte natural de a mânca, în care pregătirea proprie și examinarea alimentelor și a ingredientelor sale sunt în prim plan. Dacă doriți să mâncați o dietă cu pegan, ar trebui să vă gândiți mai întâi la ce substanțe nutritive are nevoie corpul nostru și cu ce alimente le consumăm. Deoarece dieta cu pegan ar trebui să fie foarte variată și echilibrată, astfel încât toți nutrienții necesari să fie absorbiți.