Noul concept de dietă pentru filognozia de slăbit
În ultimii 20 de ani, obezitatea a devenit o problemă globală care pune o povară grea asupra sistemelor de sănătate.
Între timp, multe companii de asigurări de sănătate au venit în față cu propriile programe de dietă, care ar trebui să-și scutească membrii grei de kilograme în plus și să se elibereze singuri de costurile grele pentru problemele de sănătate cauzate de obezitate.
Din păcate, până în prezent nu a fost documentat niciun succes pe termen lung al acestor „diete în numerar”, în principal din cauza neglijenței pacienților.
Grăsimea - singura cauză a obezității?
Mai multe studii au arătat că este posibil să slăbești urmând o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, pierderea în greutate prin astfel de diete este doar foarte modestă.
În medie, subiecții cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi au pierdut doar aproximativ 8 kilograme într-un an. În plus, cercetările arată că, în timp ce consumul mediu de grăsimi din SUA a scăzut de la 42% la 34% în ultimii 30 de ani, numărul persoanelor supraponderale a crescut semnificativ. Deci, grăsimea poate fi exclusă ca fiind singura cauză a obezității.
Carbohidrații mai mici ca factor problematic
Indicele glicemic (IG) a fost deja raportat în numeroase publicații, inclusiv în multe ghiduri dietetice mai mult sau mai puțin serioase. IG este măsura pentru nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, pentru eliberarea insulinei după aportul de carbohidrați.
Cu cât un aliment conține mai puțini carbohidrați, cu atât IG este mai mare. Consumul de alimente cu un IG ridicat va elibera mai multă insulină pentru a ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Și nivelurile ridicate de insulină promovează în cele din urmă depozitarea grăsimilor, care este în mare parte responsabilă pentru obezitate.
Dieta de succes a conținutului scăzut de grăsimi și a conținutului scăzut de IG
Combinația de reducere a grăsimilor și a carbohidraților pare a fi cea mai reușită cale de a pierde permanent în greutate. Într-un studiu, persoanele obeze au pierdut în medie 18 lire sterline în doar șase luni, pe o dietă combinată cu conținut scăzut de grăsimi-IG scăzut. S-a constatat o pierdere semnificativă a masei grase, care este în cele din urmă scopul scăderii în greutate.