Noul raport american de sănătate americanii devin mai grași - Panoramă - Societate -
În ciuda numeroaselor campanii anti-grăsime, numărul americanilor cu grăsime crește. Pentru experți, aceasta este, de asemenea, o chestiune de educație și venituri.
Prima doamnă Michel Obama a declarat personal război kilogramelor americanilor, dar populația din America devine din ce în ce mai mare. Acesta a fost rezultatul Raportului Național de Nutriție și Sănătate publicat de New York Times. Cifrele arată din nou o creștere semnificativă. 38% dintre americani au fost supraponderali în 2013 și 2014. Zece ani mai devreme era doar 32%.
Experții în nutriție consideră că trendul este frustrant
Autoritățile americane de sănătate se așteptaseră de fapt la o îmbunătățire. Numeroase campanii au contribuit la scăderea constantă a consumului de dulciuri și limonate cu zahăr în ultimii ani. Dar nu americanii înșiși.
„Tendința este nefericită și foarte frustrantă”, a declarat expertul în nutriție, Marion Nestle, din ziar. „Toată lumea spera că mai puțin zahăr și băuturi răcoritoare vor scădea nivelul.”
Se observă că în principal minoritățile sunt afectate de obezitate. La 57%, femeile afro-americane sunt grupul „cel mai puternic”.
Kelly D. Brownell de la Universitatea Duke din Carolina de Nord este de asemenea de vină pentru fast-food-ul omniprezent și ieftin. El pledează pentru introducerea unei „taxe pe limonadă” pentru a reduce atractivitatea băuturilor dulci. Și spune: "Prea multă și prea ieftină mâncare de gunoi. Pur și simplu nu facem suficient în acest sens. Acum luminile de alarmă chiar se aprind."
Există, de asemenea, o diferență mare între diferitele niveluri de educație. Cercetătorii de la Universitatea Harvard au descoperit că obiceiurile alimentare ale americanilor sunt mult mai sănătoase decât erau, dar asta se aplică doar persoanelor cu venituri ridicate și cadrelor universitare. Ceilalți ar continua să recurgă la mese ieftine, adesea nesănătoase, gata pentru consum.
Obezitatea este și o chestiune de bogați și săraci
Walter Willett, profesor la Universitatea Harvard, critică faptul că mediile din Raportul Național de Nutriție și Sănătate neglijează un detaliu important. De asemenea, când vine vorba de obezitate, „există o diferență uriașă între bogați și săraci”.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, persoanele cu un indice de masă corporală (IMC) cuprins între 25 și 30 sunt considerați supraponderali și cu un IMC mai mare de 30 ca obezi. IMC se obține împărțind greutatea la înălțimea pătrată.
Cei afectați suferă adesea de hipertensiune arterială, colesterol ridicat, diabet, insuficiență cardiacă, ficat gras și probleme articulare. Probabilitatea de a dezvolta anumite tipuri de cancer crește, de asemenea. Când cei afectați sunt excluși, psihicul suferă adesea.
SUA pot raporta cel puțin mici succese
Dar americanii pot raporta un mic succes. Datorită alimentelor mai sănătoase și interzicerii băuturilor cu zahăr din cantinele școlare, numărul copiilor supraponderali a rămas constant în ultimii ani.