Noul studiu de sustenabilitate Dieta pentru salvarea pământului Cercetătorii recomandă acest meniu

imago/fStop Images/Larry Washburn

sustenabilitate

Hamburg. Cum arată o dietă sănătoasă și ecologică? Oamenii de știință internaționali au conceput un plan de dietă.

Finalizați luna de încercare gratuită acum pentru a citi acest articol. Toate celelalte conținuturi de pe site-ul nostru și din aplicația „noz News” vă vor fi, de asemenea, disponibile.

Începeți luna de încercare gratuită acum!

Acest articol face parte din conținutul nostru Plus. Folosiți una dintre ofertele noastre pentru a citi imediat.

Terci dimineața, orez cu legume la prânz, tocană de linte seara și șnițel ca recompensă la fiecare câteva săptămâni - cu un astfel de meniu ar fi posibil să hrănești sănătos populația lumii până în 2050 fără a distruge mediul. Așa susține noul studiu realizat de o comisie internațională de cercetare care a fost publicat în revista „The Lancet”.

Producția de alimente consumă părți mari din resursele naturale și, potrivit studiului, este responsabilă pentru 30% din efectul de seră. Trei miliarde de oameni sunt deja subnutriți astăzi, dintre care peste două miliarde sunt supraponderali. Conform prognozelor, zece miliarde de oameni vor trăi pe pământ până la mijlocul secolului. Cercetătorii subliniază că pentru a hrăni următoarea generație este necesară „sănătatea planetei” și a populației sale, precum și o „abordare înțeleaptă” a naturii.

Jumătate din carne și de două ori mai mult fructe și legume

În termeni concreți, aceasta înseamnă că consumul de carne trebuie redus la jumătate și cantitatea de fructe și legume dublată. Cu toate acestea, recomandarea nu se aplică în general, dar poate varia în funcție de țară și de obiceiurile alimentare locale.

Mănâncă mai puțină carne roșie și cereale

Cercetătorii recomandă reducerea drastică a consumului de carne roșie, cum ar fi carnea de vită sau de porc, și schimbarea sursei principale de alimente de la produse din cereale și cartofi la nuci, fructe, legume și fasole.

În consecință, următoarele trebuie consumate în ziua respectivă:

În comparație cu recomandările Societății germane de nutriție, noul plan de dietă pentru salvarea lumii este mai strict. În consecință, dublul cantității de carne este încă considerat sănătos, iar cerealele și cartofii au voie să formeze cea mai mare parte a sursei de hrană.