Novovirus - Pericole alimentare
Novovirus
Denumirea de „norovirus” provine din faptul că un norovirus a fost identificat pentru prima dată ca virus în 1972 în urma unui focar din Norwalk, Ohio.
Ce cauzează infecția cu norovirus? Cum se răspândește infecția?
Norovirusurile se găsesc în scaunul sau vărsăturile persoanelor infectate. Deoarece sunt foarte contagioși, se pot răspândi cu ușurință de la persoană la persoană. Oamenii se pot infecta cu virusul în mai multe moduri, inclusiv:
- prin contact direct cu o altă persoană infectată (de exemplu, îngrijirea sau schimbarea scutecelor pentru un copil bolnav, împărțirea mâncării sau ustensilelor cu o persoană bolnavă);
- atingerea suprafețelor sau a obiectelor contaminate cu norovirus (cum ar fi clanțele ușii);
- prin consumul de alimente contaminate sau apă potabilă.
Persoanele care au fost expuse la virus prezintă de obicei simptome în decurs de 24 până la 48 de ore, dar simptomele pot să nu apară decât după 12 ore. Persoanele infectate cu norovirus pot fi contagioase din momentul în care încep să se simtă rău până la cel puțin trei zile după recuperare. Unele persoane pot fi contagioase chiar și la două săptămâni după recuperare.
Majoritatea focarelor de boli de origine alimentară cauzate de norovirusuri apar probabil atunci când alimentele sunt contaminate de persoanele infectate care le manipulează, mai ales dacă nu se spală bine pe mâini după ce au folosit toaleta. Unele alimente pot fi contaminate la sursă (de exemplu, crustaceele, cum ar fi stridiile, pot fi contaminate de prezența apelor uzate înainte de recoltare). Focarele transmise de apă sunt adesea cauzate de contaminarea apelor uzate cu apă din fântână și a apei utilizate în scopuri recreative.
Care sunt simptomele bolilor cauzate de norovirusuri?
Principalele simptome ale bolilor cauzate de norovirus:
- greaţă;
- vărsături;
- diaree;
- crampe stomacale.
- febră scăzută;
- fior;
- durere de cap;
- dureri musculare;
- obosit.