Nu are un gust bun Prevenirea bolii Alzheimer printr-o dietă bogată în grăsimi

Knuckle of pork poate fi gras, dar nu are nimic de-a face cu dieta ketogenică.

(Foto: picture alliance/dpa) ×

Knuckle of pork poate fi gras, dar nu are nimic de-a face cu dieta ketogenică.

(Foto: picture alliance/dpa)

Mulți oameni se tem foarte mult de boala Alzheimer și de accident vascular cerebral. Bolile pot transforma brusc pe oricine într-o nevoie de îngrijire. Deteriorarea creierului este adesea ireversibilă. Prin urmare, cercetătorii testează numeroase substanțe care ar putea avea și un efect preventiv.

Mâncarea este distractivă, plină și uneori grasă. Dar mâncarea poate face mult mai mult decât atât. O anumită compoziție a alimentelor afectează creierul. Așa-numita dietă ketogenică a fost folosită cu succes de zeci de ani ca formă de terapie pentru anumite persoane cu epilepsie. Dieta bogată în grăsimi ar trebui să protejeze acum și împotriva inflamațiilor din creier, care joacă un rol esențial în dezvoltarea Alzheimerului și a accidentelor vasculare cerebrale. Cum se întâmplă exact acest lucru poate fi văzut de cercetătorii din Prof. Dr. Markus Schwaninger, director al Institutului de farmacologie experimentală și clinică și toxicologie din Lübeck.

„Am putut arăta că corpurile cetonice se cuplează la un anumit receptor (HCA2) de pe celula inflamatorie și așa facem

Se spune că uleiul de măsline are o serie de proprietăți sănătoase.

convertiți astfel încât celula inflamatorie să acționeze mai mult decât protecție decât distructivă ", explică Schwaninger într-un interviu acordat n-tv.de. Până în prezent, acest mecanism a fost observat în testele cu culturi celulare și șoareci. se formează în corpul uman atunci când se află într-un fel de stare de foame.

Acest efect este declanșat de dieta ketogenică, care conține 80% grăsimi. Când îi este foame, corpul transformă acizii grași în corpuri cetonice, astfel încât creierul să fie alimentat cu suficientă energie. Materia primă poate proveni din depozitele de grăsime din organism sau din alimentele grase. Efectul pozitiv asupra creierului poate fi obținut numai dacă dieta ketogenică este urmată în mod constant pe termen lung. „Postul de două ori pe an nu este suficient pentru a stabili mecanismul de acțiune al corpurilor cetonice”, spune Schwaninger.

Dieta ketogenică este nepopulară

Problema: o astfel de dietă nu este nici distractivă, nici gustoasă. Deci dieta ketogenică nu este un mijloc de a proteja sau trata mulți oameni de Alzheimer. Cercetătorii sunt conștienți de acest fapt. Prin urmare, aruncați o privire mai atentă asupra altor ingrediente active. Unul foarte promițător este acidul nicotinic, care, ca și corpurile cetonice, ancorează receptorul HCA2 al celulei inflamatorii și poate preveni astfel moartea țesutului cerebral.

Acidul nicotinic a fost folosit pentru scăderea colesterolului de mai multe decenii. Ca o prevenire împotriva inflamației la nivelul creierului, ingredientul activ ar putea sărbători o revenire în viitor. De fapt, încă din anii 1950, acidul nicotinic a fost utilizat în accidentul vascular cerebral acut cu ideea că a determinat dilatarea vaselor de sânge în creier. Ulterior s-a dovedit că vasodilatația este limitată doar la piele. „Chiar dacă acidul nicotinic nu crește fluxul de sânge către creier, acesta are totuși un efect asupra accidentelor vasculare cerebrale și, eventual, și asupra altor boli neurologice”, explică Schwaninger.

Acidul nicotinic se găsește în multe alimente, cum ar fi păsările de curte, vânatul, peștele, ciupercile și ouăle. Femeile au nevoie de 13-15 miligrame, iar bărbații de 15-20 miligrame pentru a-și satisface nevoile zilnice. Cu toate acestea, pentru a avea efectele dorite în creier, trebuie să consumați acid nicotinic în intervalul de grame, continuă expertul. Dar acidul nicotinic are și efecte secundare. „La unii pacienți devine roșu la scurt timp după ingestie”, explică Schwaninger, care și echipa sa încă caută ingrediente active adecvate și terapii pentru Alzheimer și accidente vasculare cerebrale.