Sarea, responsabilă și de obezitate - Journal of the environment

Sarea nu este doar un factor al bolilor cardiovasculare, ci promovează în mod direct obezitatea, potrivit unui studiu realizat în rândul adolescenților americani și publicat în revista Pediatrics.

Fenomenul este bine cunoscut: aportul mare de sare este legat de un risc crescut de supraponderalitate și obezitate. Dar efectul a fost considerat până atunci indirect: pe de o parte, consumul mult duce la un aport ridicat de sare de facto, pe de altă parte, un gust prea sărat ar duce la un consum crescut de băuturi cu zaharuri adăugate.

Cu toate acestea, sarea ar avea și un efect direct, după cum sugerează un studiu realizat de echipa Yanbin Dong, a Institutului de Sănătate Publică și Preventivă din Augusta (statul Georgia), asupra a 766 de adolescenți americani. Conform acestei lucrări, aportul de sodiu - una dintre cele două componente, împreună cu ionii de clorură, de sare - este legat de supraponderalitatea după luarea în considerare a aportului de energie și a consumului de băuturi zaharate.

---