Nu au existat abia diferențe între formele de dietă
03 august 2020 15:50 Robert Klatt
Este practic irelevant ce tip de dietă persoanele supraponderale aleg să slăbească. În schimb, ceea ce contează este continuitatea și o schimbare permanentă a stilului de viață.
Hamilton (Canada). Potrivit datelor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), proporția persoanelor supraponderale s-a triplat față de 1975 până la aproape 40% (1,9 miliarde de persoane). 650 de milioane de adulți, 13% din populația lumii, sunt chiar obezi. Potrivit unui studiu publicat de oamenii de știință de la Kings College London în American Journal of Public Health, pierderea în greutate este deosebit de problematică pentru acest grup de persoane, ci menținerea greutății lor permanent. Acest lucru duce adesea la un „cerc vicios” de scădere în greutate și creștere în greutate, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de efect yo-yo.
Oamenii de știință de la Universitatea McMaster din Canada au investigat, prin urmare, dacă pierderea în greutate pe termen lung poate fi influențată de tipul dietei. În plus, sub îndrumarea lui Bradley Johnston, a analizat și care dintre diete au avut cele mai multe efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare. Potrivit publicației lor în British Medical Journal, oamenii de știință au evaluat un total de 121 de studii cu 21.942 subiecți testați cu vârsta peste 18 ani al căror indice de masă corporală (IMC) a fost peste 25.
14 forme de dietă în comparație
În toate studiile evaluate pentru meta-studiu, subiecții au urmat una dintre cele 14 forme populare de dietă timp de cel puțin douăsprezece luni. Dietele includ diete cu conținut scăzut de carbohidrați (de exemplu Zone, Atkins și South Beach), diete cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, Conley și Ornish) și unele diete relativ echilibrate cu aproximativ 55% carbohidrați - și aproximativ 25% grăsimi în dietă, cum ar fi așa-numita dietă mediteraneană și dieta Weight Watchers, care este deosebit de populară în SUA. A fost studiată și dieta DASH, care a fost concepută special pentru scăderea tensiunii arteriale.
Pierderea în greutate aproape identică
În plus față de greutatea corporală, toți subiecții au fost măsurați, de asemenea, pentru tensiunea arterială și nivelul colesterolului după șase și doisprezece luni, pentru a investiga efectele asupra sănătății generale. În medie, indiferent de dieta utilizată, subiecții testați au reușit să slăbească în jur de cinci kilograme de exces de greutate după șase luni. Doar dietele extrem de scăzute în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi au reușit să declanșeze o pierdere în greutate puțin mai mare, dar, potrivit autorilor studiului, acestea sunt, de asemenea, semnificativ mai dificile în viața de zi cu zi.
Alte studii au arătat, de asemenea, că îngrijirea expertă poate crește pierderea în greutate în același timp. Îngrijirea unui nutriționist previne malnutriția, care se poate dezvolta rapid chiar și la persoanele supraponderale în cursul unei schimbări bruște a dietei.
Conținut de carne și legume fără nicio influență asupra succesului clientului
După cum explică Johnston, „toate cele trei grupuri de diete - cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi sau echilibrate - au condus la o scădere mai mare în greutate și la o scădere mai bună a tensiunii arteriale decât o dietă normală.” Potrivit meta-studiului realizat de oamenii de știință canadieni, proporția de carne și legume nu are aproape nici o influență cu privire la succesul clientului. Dietele cu un conținut ridicat de carne, cum ar fi Atkins, sunt, prin urmare, la fel de recomandabile în ceea ce privește pierderea în greutate ca dieta mediteraneană sau DASH, în care legumele au o proporție mare. Pe de altă parte, au existat diferențe clare în scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, unde dieta mediteraneană a produs cele mai bune rezultate în ambele cazuri.
De multe ori, pierderea în greutate nu este pe termen lung
Din păcate, meta-studiul arată, de asemenea, că efectele pozitive, indiferent de tipul dietei, au scăzut din nou la aproape toți subiecții testați la douăsprezece luni după încheierea dietei. În medie, participanții la studiu au câștigat atât de multă greutate, încât au fost cu doar două kilograme mai ușoare decât greutatea lor inițială înainte de dietă. Potrivit Johnston, „Aceste rezultate indică faptul că aproape toate dietele și dietele populare de marcă duc la pierderea minimă în greutate după un an și că diferențele dintre diete sunt mici și în cea mai mare parte banale”.
Nicio „dietă câștigătoare”
Conform rezultatelor studiului, succesul pierderii în greutate și efectele asupra sănătății nu depind de dieta pe care o alege o persoană, ci este puternic influențată de faptul dacă își schimbă obiceiurile alimentare și stilul de viață pe termen lung. Acest lucru funcționează adesea bine dacă un nutriționist este, de asemenea, utilizat pentru a oferi sprijin, chiar dacă greutatea dorită a fost deja atinsă. În mod similar, într-un comentariu însoțitor, Helen Truby și Terry Haines de la Universitatea Monash, care scriu că „Gama largă de diete populare oferă o gamă largă de opțiuni, dar nu este un câștigător clar”.
Prin urmare, oamenii de știință afirmă că „oamenii ar trebui, prin urmare, să aleagă pur și simplu dieta care le convine cel mai bine, indiferent de gradul de succes revendicat”.