Nu beți suc sănătos crește riscul de a muri mai devreme - Business Insider
Nu este sănătos: consumul de suc crește riscul de a muri mai devreme
Consumul de sucuri de fructe este o modalitate binevenită pentru mulți de a rămâne sănătoși.
Cu toate acestea, potrivit oamenilor de știință, acestea pot fi dăunătoare dacă sunt consumate pe parcursul unei vieți.
Sucul de fructe crește riscul de deces cu 24%
Cercetătorii din SUA au acum noi descoperiri în acest domeniu: potrivit unui studiu publicat în revista de specialitate „JAMA”, 100% sucuri de fructe sunt la fel de nocive pentru sănătate ca limonado și alte băuturi care conțin zahăr sau zahăr adăugat.
După ani de analiza a înregistrărilor medicale a peste 13.400 de adulți din Statele Unite, cercetătorii studiului au descoperit că aproximativ 350 de mililitri de suc pe zi au crescut riscul de deces al oamenilor cu 24%.
Asta nu înseamnă neapărat că sucul duce la moarte. Desigur, pot exista și alți factori care influențează în acest context, cum ar fi dieta generală sau cantitatea de suc care se consumă zilnic. Scopul principal al studiului este de a reaminti oamenilor că sucurile de fructe nu sunt întotdeauna bune pentru organism.
Băuturile cu zahăr nu te satură
O parte din motivul pentru care sucul este rău pentru noi are legătură cu modul în care corpurile noastre procesează zahărul din sucurile de fructe. Procesul este similar cu absorbția zahărului într-o cutie de sodă.
„Răspunsul biologic este în esență același”, a scris recent o echipă de cercetători de la Harvard în revista „JAMA”.
Când ingerăm zahăr prin băuturi precum suc sau limonadă, doar fructoza intră în ficat. Fructele întregi, pe de altă parte, conțin alți nutrienți importanți, cum ar fi fibrele, care încetinesc digestia și ne ajută să ne simțim plini.
"Există unele dovezi destul de solide că, atunci când bem calorii lichide ca cele din băuturile cu zahăr, nu mâncăm mai puțin", a declarat profesorul de nutriție al Universității Emory, Jean Welsh, pentru Business Insider. "Practic este doar zahăr și apă și nu există proteine sau grăsimi pentru a contracara metabolismul."
Experții în nutriție sunt de acord că consumul de suc pe termen lung poate duce la inflamații, rezistență la insulină, diabet și mai multe grăsimi abdominale.
Zahărul din suc te îmbolnăvește și poate duce la moarte
Vasanti Malik, om de știință al Departamentului de Nutriție de la Școala de Sănătate Publică Harvard TH Chan, a publicat un studiu la începutul acestui an care arată că consumul de băuturi cu zahăr crește riscul de deces, cauzând boli precum cancerul și problemele cardiace. „Consumați mai multe calorii pe zi și asta duce la creșterea în greutate în timp”, spune omul de știință.
Există, de asemenea, dovezi convingătoare că creștem în greutate, că avem mai multe carie dentară și că avem mai multe șanse de a avea diabet de tip 2, boli ale ficatului gras și boli de inimă.
Deși este adevărat că sucurile de fructe pot oferi doze benefice de antioxidanți, vitamine și minerale care pot reduce inflamația și îmbunătăți performanțele noastre cognitive. „Întrebarea este, totuși, dacă polifenolii și alți fitochimici din sucurile de fructe pot contracara efectele zahărului asupra greutății și riscul de diabet de tip 2”, au spus cercetătorii de la Harvard.
Totuși, ceea ce știm sigur este că aceiași nutrienți vitali găsiți în suc pot fi obținuți și din consumul întreg de fructe. La rândul său, acest lucru poate fi combinat cu băuturi precum o ceașcă de cafea sau ceai, care sunt mai bune pentru inima noastră decât suc.
Sucul de fructe nu este la fel de bun pentru organism ca fructele întregi
Oamenii de știință care au studiat diferențele de sănătate pe termen lung dintre consumatorii de sucuri și consumatorii de fructe au descoperit că consumul regulat de suc de fructe este legat de mai multe cazuri de diabet. Fiecare pahar zilnic suplimentar de suc de fructe crește probabilitatea de a dezvolta diabet cu șapte procente. Consumul de fructe, pe de altă parte, nu are un efect atât de dăunător.
Fructele întregi au mai multe fibre de umplutură, mai mulți antioxidanți și cu aproximativ 35% mai puțin zahăr decât 100% suc de fructe. O singură banană poate absorbi aproximativ 20% din aportul zilnic recomandat de fibre.
Indiferent de fluidele care sunt preferate pentru a rămâne hidratat, ar trebui să încercați să limitați aportul de suc de fructe la aproximativ 235 mililitri pe zi sau mai puțin. Dacă nu vă place să beți apă, puteți încerca să condimentați băutura cu citrice, cum ar fi lămâile și lămâile sau fructele proaspete și congelate.
Acest text a fost tradus din engleză de Lea Kreppmeier și adaptat. Puteți găsi versiunea originală sub acest link.