Nu există alimente cu calorii negative

Telina, salata verde, broccoli. Unele alimente sunt populare printre cei care acordă atenție greutății lor, deoarece sunt „calorii negative”, adică furnizează mai puțină energie decât cheltuiesc în timpul digestiei. Vești proaste, prin urmare, un nou studiu științific demontează complet această teorie. Explicații.

Alimente care te fac să slăbești, părea aproape utopic! Broccoli, țelină, salată verde ... Un nou studiu publicat pe 24 martie în revista științifică BioRxIV subminează teoria potrivit căreia anumite alimente bogate în principal în apă și fibre au „calorii negative”, adică: necesită mai mult energie care trebuie digerată decât o furnizează.

Un sfert din caloriile stocate în organism

În timpul acestei cercetări, grupul de studiu de la Universitatea din Alabama (SUA) a decis să testeze această ipoteză pe șopârle. Fiecare dintre ei a fost hrănit cu mese constând în întregime din porțiuni de țelină tăiată cubulețe, egală cu 5% din masa corporală, adică echivalentul a ceea ce consumă pe zi în dieta lor. Omnivore obișnuite. Pentru a determina cantitatea de energie cheltuită în total, cercetătorii au comparat caloriile totale ingerate în timpul digestiei cu caloriile totale conținute în urină și fecalele fiecărei șopârle. Rezultat? Calculele lor au arătat că șopârlele mai aveau 24% din caloriile consumate după digestia țelinei. Deși metabolismul lor s-a ocupat atunci de cheltuirea acestei energii, acest rezultat înseamnă că nu putem vorbi de „alimente cu calorii negative”.

---