Nu fi supărat! - Delicatese cu conținut scăzut de carbohidrați
de Melanie 18 septembrie 2014, 18:27 2.1k Vizualizări 1 cometariu
Echilibrul acido-bazic
Ai urmat o perioadă de timp o dietă LowCarb sau o dietă diferită, dar nu slăbești? Unul dintre motivele pentru aceasta ar putea fi că ești prea supărat (sau corpul tău este acid)! Numai când echilibrul acido-bazic este restabilit, arderea grăsimilor funcționează corect. Dar ce înseamnă echilibrul acido-bazic? În corpul uman există zone care trebuie să fie acide (zone ale intestinului de exemplu) și există zone care trebuie să fie bazice (de exemplu sângele). Dacă acest echilibru este amestecat, poate duce la disconfort și, de asemenea, la faptul că nu pierdeți în greutate. ->
Simptome posibile
O mare varietate de simptome ar putea indica hiperaciditate, de exemplu:
- Oboseală/epuizare
- o durere de cap
- Cenușire prematură a părului
- Răcind constant
- Păr/unghii rupte
- Piele uscată, pătată
- Pierderea parului
- Etc.
În acest ghid pentru acizi-baze veți găsi o imagine de ansamblu bună asupra simptomelor și posibilelor consecințe ale hiperacidității.
Alimente care pot duce la acidificare, de exemplu
- zahăr
- Cereale
- produse terminate
- Bauturi carbogazoase
- ceai
- Bauturi alcoolice
- cafea
- oţet
- muştar
Cum aflu dacă sunt acid?
--> Există multe site-uri pe Internet care susțin că este suficient un test cu benzi PH, dar, din păcate, acest lucru nu este adevărat. Dacă aveți senzația că corpul dumneavoastră este probabil prea acid, doar o examinare medicală a sângelui vă va ajuta.
Și acum o rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați, care este potrivită dacă doriți să aveți grijă de echilibrul acido-bazic de acum înainte:
Tigaie cu legume cu usturoi:
- 1 ridiche
- 1 ardei gras
- 1 buchet de ceapă de primăvară
- 400g ciuperci
- 1 dovlecel mediu
- Un pic de ulei pentru prăjit
- Condimente: sare, piper, niște ardei iute, oregano și cimbru
Mai întâi tăiați ardeii în cuburi fine, apoi curățați ridichea și tăiați-o felii subțiri. Pune ridichea și boiaua într-o tigaie cu aproximativ 300ml de apă clocotită și încălzește. Gatiti legumele pana ridichea este putin moale (aprox. 10 minute). Între timp, tăiați restul de legume în bucăți mici și adăugați-le în tigaie imediat ce ridichea și ardeii sunt fierți. Gatiti restul de legume la cel mai inalt nivel si adaugati condimentele.
- 1 cana de iaurt
- 2 linguri creme fraiche
- 1 cățel de usturoi
- Condimente: sare, piper
Amestecați iaurtul și cremă fraiche împreună (cel mai bine cu un blender de mână sau ceva similar, astfel încât înmuierea să devină cremoasă). Curățați cățelul de usturoi, puneți-l în presa de usturoi și condimentați cu sare și piper. Se servește cu legume, pofta bună!