Nu îmbufnați plăcerile mesei
În timp ce dietele de slăbire își impun diktatul, este important să învățați copiii să împace sănătatea și plăcerea pe farfurie. Și pentru a înțelege mai bine comportamentul lor față de mâncare
Mărturii: La masă, copiii !
80% din articol rămâne de citit.
Crucea,
Cultivați-vă diferența
Inclus în abonament:
- Toate articolele nelimitate pe web și aplicații
- Ziarul zilnic în versiune digitală
- Acces la arhive și fișiere tematice
- Buletinele noastre informative actuale și tematice
Ofertă de încercare de la
Interviu: „Să revenim la bunul simț ascultându-ne sentimentele”
Coloană: Un program destul de mare
„Adolescenții nu știu să mănânce”, a titrat recent o revistă pentru femei. Astfel de afirmații alarmiste sunt frecvente astăzi. Ceva de îngrijorat pentru părinții preocupați de sănătatea copiilor lor. Cu toate acestea, specialiștii din toate disciplinele sunt de acord că nu este nevoie să intrați în panică sau să fluturați scuturi în fața mâncării nedorite provenite din Statele Unite.
Astfel, Claude Fischler, director de cercetare la CNRS, afirmă cu întreaga comunitate științifică că „dacă speranța de viață a francezilor a crescut cu douăzeci de ani începând cu 1936, aceasta se datorează în mare măsură unei diete mai bune”. Și Annie Hubert, doctor în antropologie și autor al cărții Pas de panique alimentation (1), subliniază: „În lumea noastră occidentală și industrializată, nu am mâncat niciodată atât de bine, într-un mod atât de sigur și trăim într-o îmbogățire constantă a alimentelor și alegeri culturale. A mânca sănătos nu a fost niciodată atât de ușor și la îndemâna majorității. ”
Deci, de ce atât de multe întrebări, conferințe, reflecție și îngrijorare cu privire la acest subiect? De ce crește obezitatea infantilă, de ce se dezvoltă și tulburările alimentare (anorexia, bulimia, gustarea patologică, consumul excesiv de mâncare etc.) ?
„Am încercat să-mi fac copiii fericiți să vină la masă”
Jean-Pierre Poulain, socio-antropolog, a răspuns: „O dietă bună nu depinde doar de calitatea nutrițională a farfuriei, ci mai ales de modul de a te comporta cu mâncarea. Cu toate acestea, spune el, aceste obiceiuri alimentare nu sunt înnăscute, sunt învățate de la o vârstă fragedă. ”
Prin urmare, rămâne la latitudinea părinților să își introducă copiii în plăcerile mesei. Așa cum a fost întotdeauna. Dar apoi, sub domnia „corectă din punct de vedere dietetic”, regulile furculiței, transmise și învățate într-o zi, sunt repede puse sub semnul întrebării a doua zi. Și asta nu ușurează părinții adoptivi. Francine, o tânără bunică de 60 de ani, mărturisește cu umor: „Dacă aș fi urmat toate sfaturile auzite între nașterea primului meu copil și cea a șaselea mea, între prima adolescență și ultima, niciunul dintre copiii mei nu ar fi să nu fi urmat aceeași dietă! "
„Pentru unul”, continuă ea râzând, „ar fi trebuit să fiu strict în privința orelor; pentru celălalt, așteptați până când țipă de foame pentru a-l hrăni. Și apoi a existat moda pentru vitamine, interzicerea zaharurilor rapide, paharul de lapte distribuit la școală, obligația cerealelor dimineața, contabilitatea caloriilor etc. ” „De fapt”, recunoaște ea, „am lucrat mai ales pe instinct: am variat meniurile, am încercat să le fac apetisante și hrănitoare, astfel încât copiii mei să fie fericiți să vină la masă și să nu mănânce. Prea mult între mese.”