Nu mâncarea ne controlează, ci soarele

Dieta din epoca de piatră este sănătoasă. Dar nu (numai) din motivele cunoscute până acum. Cu aceste trucuri puteți crește semnificativ efectul.

Dr. Jack Kruse este neurochirurg și până în urmă cu câțiva ani era orice altceva decât un model pentru pacienții săi: stresat, supraponderal, diabetic. În timp ce căuta un remediu, a întâlnit dieta paleo sau a epocii pietrei - mâncând ca strămoșii noștri în conformitate cu structura noastră genetică. A slăbit 133 de kilograme [AL1], echilibrul său hormonal a fost reprogramat total și s-a simțit din nou în formă. Kruse a fost fascinat, aruncă o privire mai atentă asupra fundamentelor evolutive și a avut suspiciuni.

Pentru a testa acest lucru, a început un auto-experiment: și-a păstrat toate obiceiurile sănătoase de alimentație și antrenament, dar în loc să se deplaseze în aer curat doar în încăperile interioare cu temperatură controlată, în lumina albastră a lămpilor și computerelor LED. Rezultatul că a luat 20 de kilograme în nouă luni și a devenit deraiat hormonal. Când a revenit la obiceiurile sale obișnuite, a pierdut cele 20 de kilograme în decurs de patru luni.

Kruse își confirmase astfel teza: Nu suntem programați în primul rând prin dietă, ci mai degrabă prin ritmul zi-noapte, soarele, anotimpurile, fluctuațiile de temperatură, câmpurile magnetice etc. Ne hrănim cu grăsimi, proteine, carbohidrați, minerale și Vitamine, dar la sfârșitul lanțului metabolic, totul se reduce la transportul electronilor și la viteza lor în mitocondrii. Iar acest transport de electroni este influențat semnificativ de fluctuațiile de temperatură și de lumină. Diferența dintre lumina albastră și radiația UV joacă un rol important aici.

Mai simplu spus, funcționează astfel: Pe de o parte, lumina albastră formează radicalii liberi, în special oxigenul singlet, în mitocondriile pielii și ale retinei. Acest lucru simulează o lipsă de oxigen în celule, după care celulele își reduc consumul de energie, lumina albastră din creier schimbă, de asemenea, eliberarea de hormoni, rezervele de grăsime sunt acumulate, deoarece sistemul nostru se pregătește pentru hibernare sau lipsa de alimente în lunile de iarnă. Lumina comută mecanismele hormonale antice. Lumina ultravioletă (soare), pe de altă parte, încarcă celulele și furnizează o încărcare de curent continuu datorită undelor lor scurte. Acest lucru stimulează mitocondriile să producă și să ardă mai multă energie (ATP sau adenozin trifosfat). Devenim întreprinzători și rămânem subțiri. Când și ce mecanisme sunt schimbate depinde de câtă lumină albastră suntem expuși în comparație cu lumina soarelui.

Cu toate acestea, pentru ca lumina soarelui să aibă acest efect (pozitiv), trebuie îndeplinite câteva cerințe. Nu în ultimul rând, membrana celulară ar trebui să fie suficient de saturată cu acizi grași omega-3 (DHA). Aceasta servește ca intermediar pentru transferul încărcăturii livrate de razele soarelui.

În cartea sa „Epi-Paleo RX”, Kruse descrie modul în care transpune aceste descoperiri în practică terapeutică. Cei cărora le place mai practic (și german și clar) sunt mai bine cu „Better Body, Better Brain” de Anja Leitz. Șeful Centrului de Terapie Steinfels din Ebnat Kappel nu numai că a studiat cu atenție literatura de specialitate, dar și-a însușit latura practică a tuturor lucrurilor, de la rețete la aplicații ușoare și reci.

Am rugat-o pe Anja Leitz să organizeze un scurt program cu cele mai importante 7 sfaturi pentru cititorii BlickamAbend. Aici este:

Sfat 1: Mănâncă un mic dejun bogat în proteine în fiecare dimineață pentru a-ți continua metabolismul și a-ți seta ceasurile interne.

Sfat 2: Expuneți-vă la lumina zilei cel puțin 15 minute în fiecare dimineață fără ochelari și lentile de contact. Uită-te la soare cu ochii și reglează-ți hormonii și neurotransmițătorii datorită radiației UV. (Soarele dimineața crește eliberarea de dopamină. Bărbații își pot crește nivelul de testosteron cu 125%!
- Femeile își pot regla eliberarea de estrogen folosind radiații UV.

Sfatul 3: Mănâncă de trei ori pe zi și ia o pauză de masă de 5 ore între ele. Ultima ta masă nu ar trebui să fie după ora 19:00. Fără gustări între ele. Orele regulate de masă reglează ceasul intern.
Mănâncă puțini carbohidrați și mulți pești. (din cauza grăsimilor omega-3).

Sfat 4: Utilizați ochelari Blueblocker seara în timp ce vă uitați la televizor sau pentru toate ecranele. Acest lucru vă reglează echilibrul melatoninei și vă permite să dormiți din nou mai bine. Doar cei care produc suficientă melatonină în timpul nopții au producție regulată de hormoni, suficientă dopamină în timpul zilei pentru muncă și încep ziua cu celule reînnoite.
Sfatul 5: Instalați software-ul flux (gratuit la https://justgetflux.com) pe computer. Aceasta filtrează frecvențele nocive ale luminii albastre seara și vă protejează ochii și creierul.
Sfatul 6: Mănâncă sezonier și regional. Alimentele sunt informații pentru celulele noastre. Ceea ce crește în latitudinile noastre vă poate ajuta să vă setați ceasurile interioare.
Sfat 7: Bucurați-vă de soare în mod regulat fără protecție solară pentru a vă îmbunătăți starea de vitamina D. Folosiți soarele zilnic și protejați-vă cu umbră și o pălărie de soare. Pielea produce vitamina D doar fără protecție solară.

Următorul post: Încărcarea energiilor prin frig și prin sol