Nu putem mânca pere acum?

Asociația Umweltinstitut München e.V. a anunțat săptămâna trecută că a găsit urme de glifosat în berile germane și a declarat:

„În termeni absoluți, cantitățile sunt mici. Dar pentru substanțele cancerigene și hormon-active, nu există o limită inferioară sub care acestea sunt sigure. Chiar și în cele mai mici cantități pot avea un efect dăunător asupra sănătății. "

Pentru a fi sincer, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) nu susține că glifosatul este cu siguranță cancerigen: Este adevărat? Cu ocazia unor presupuse descoperiri de glifosat în laptele matern, tazul îl citează pe prof. Dr. Irene Witte, o savantă pensionară de la Universitatea din Oldenburg:

„Witte a spus dpa că, dacă glifosatul este într-adevăr cancerigen, atunci fiecare expunere trebuie considerată semnificativă. „Nici atunci nu se aplică valori limită aici. Orice moleculă ar putea provoca cancer. "O concentrație ridicată crește în mod natural probabilitatea de boală".

Orice moleculă poate provoca cancer? Oh Dumnezeule! Nu ar trebui să interzicem imediat produsele alimentare și alimentele de lux care conțin cantități semnificative de substanțe cancerigene? De exemplu pere. Pere? O pere mare poate conține în jur de 10 până la 30 mg de formaldehidă, iar formaldehida este clasificată de IARC în categoria 1: cu siguranță cancerigenă. Formaldehida nu intră sub nicio formă de tratament artificial, ci se găsește în mod natural în pere și, de altfel, în alte fructe. Alcoolul și acetaldehida sunt, de asemenea, clasificate în categoria 1 - ambele se găsesc din abundență în bere.

Nu mai avem voie să mâncăm pere? Da, putem: Prezența substanțelor cancerigene nu înseamnă automat că consumul de alimente care le conțin este periculos. Totul depinde de doză.

---