Nu scoicile te îngrașă Blogul

faptul este

Cu gustul său puțin iodat care miroase a mare, scoica este un aliment fin și gustos, apreciat pentru carnea sa fragedă, în ciuda prețului său destul de ridicat. Dar ce proprietăți se află în spatele acestei mici bile albe de lux? Răspuns.

Scoica, ce este ?

Crustacee mici ocre și portocalii, scoica poate fi pescuit aproape peste tot pe mare și este unul dintre cele mai populare produse de lux din gastronomia franceză. Este recoltat în principal în Atlantic și în Marea Mediterană. Există dimensiuni diferite, cu mai mult sau mai puțin corali (faimoasa parte portocalie a scoicii) și mai mult sau mai puțin iodat în funcție de originea lor (Normandia, Bretania, Pas de Calais ...) Scoica poate fi consumată crud, carpaccio sau tartar, sau fierte (pocate, prăjite, într-o tigaie) fără a-și pierde din aromă sau beneficii.

Beneficiile scoicii

Pe lângă faptul că este gustos, scoica se poate lăuda cu un mic concentrat de beneficii pentru organism. Bogat în fier și oligoelemente, omega 3, aminoacizi și proteine, scoica este ideală pentru protejarea sistemului cardiovascular, prevenirea bolilor precum astmul sau inflamațiile sistemului digestiv, dar și pentru a rămâne într-o formă bună, evitarea depresiei și întărirea corpului în general și în special a capacităților creierului. Atâtea motive pentru a-l consuma, aproape fără moderație !