Nu tăiați varza în jumătate - Bl; Mai bine să smulgi - Hamburger Abendblatt

Dacă frunzele sunt doar smulse, capul va rămâne proaspăt mai mult timp. Dacă este tăiat, se usucă mai repede și își pierde aroma.

tăiați

Berlin. Dacă nu este nevoie de totul dintr-un cap de varză, cel mai bine este ca consumatorii să smulgă doar cantitatea dorită de frunze. Restul capului este apoi pus în frigider până când este folosit și el. În niciun caz nu trebuie să tăiați capul de varză în jumătate, recomandă Asociația Federală a Producătorilor de Fructe și Legume din Berlin. Altfel se ofileste repede si isi pierde aroma. Varza poate fi păstrată la frigider cel puțin o săptămână, varza albă și roșie chiar în jurul a trei până la patru săptămâni.

Legumele de varză, cum ar fi varza albă sau roșie, nu trebuie spălate înainte de preparare, așa cum explică Asociația Federală. Datorită obiceiului său, este natural curat. După smulgerea frunzelor, bucătarii le taie de obicei în fâșii și le folosesc pentru salate crude de legume sau gătește-le într-un pic lichid într-un cadru mediu cu agitare puternică.