Nu toate chipsurile sunt create egal - La Libre
Postat la 01/09/16 la 12 a.m. - Actualizat la 01/12/16 la 15:53
A "sau" a "chipsuri? Întrebarea este dezbătută. Pe site-urile marilor mărci," chipsurile "sunt masculine în Belgia și feminine în Franța. Larousse și Robert sunt de acord însă să le dea feminitate. Ceea ce pare mai logic. prin analogie cu cartofii prăjiți: este vorba de chipsuri de „măr prăjit” și „măr”. Să optăm pentru „unul” și „cel”, dar de multe ori, mai general, pentru „cel”. Este, într-adevăr, destul de rar că Ținta dieteticienilor care țipă la grăsimile proaste, mâncarea preferată pentru adolescenți și esențială pentru aperitive, chipsurile nu te lasă indiferent. Vinovat de tot „prea mult” - sare, grăsimi, aditivi ... -, reprezintă, în ochii tuturor, mâncarea anti-sănătate.
Un cartofi prăjiți
Dar cine este ea exact? În forma sa cea mai simplă, este un prăjit plat: o felie subțire de cartof prăjit și condimentat. Această metodă de gătit înlocuiește apa din cartof (prin evaporare) cu ulei, și aceasta, în proporție de aproximativ 25 până la 30% din greutatea sa. Dintr-o dată, ea ia cu 300% mai multe calorii !
Foarte energic, dar ușor în mână, poate fi mâncat. Crocant la prima mușcătură, topindu-se pe limbă și seducând cu cele mai diverse arome, este apetisant și, în același timp, sinonim cu sărbătoare și convivialitate. Dacă și-ar păstra locul special și dacă consumul nu ar fi decât o mână, nici nu ar trebui să vorbim despre asta. Problema este că, pe de o parte, sarea pe care o conține și plăcerea pe care o oferă o face „captivantă”, iar pe de altă parte, uneori ocupă un loc care nu îi aparține deloc atunci când este servit ca gustare, o gustare sau, și chiar uneori, o masă !
Fripturile sunt o delectare și, pentru cei cărora le place, merită să fie gustate. Ceea ce nu facem întotdeauna pentru restul. Cu toate acestea, am avea probabil o percepție diferită dacă fiecare ar fi gustat! Experiență interesantă de făcut ca grup sau ca familie: o degustare oarbă de chipsuri vă va lăsa perplex cu privire la ce credeți despre asta !