Nuci pentru diabet

Walnuts & Co. scade glicemia

Migdalele, fisticul și nucile sunt pline de uleiuri bune. Acestea reglează nu numai nivelul lipidelor din sânge, ci și nivelul scăzut al zahărului din sânge. Dacă diabeticii mănâncă o mână din aceste nuci în fiecare zi în loc de alte calorii, își fac sănătatea o favoare.

nuci

Nucile ca înlocuitor pentru carbohidrați

Cercetătorii de la Universitatea din Toronto au analizat modul în care consumul de nuci afectează zahărul din sânge într-un studiu realizat pe 117 persoane cu diabet de tip 2. Pentru a face acest lucru, ei au împărțit participanții în trei grupuri: primul grup a mâncat 75 de grame de nuci în fiecare zi - în principal nuci de balenă, pecan și macadamia, precum și migdale, fistic și caju. Cu aceasta, participanții au înlocuit în jur de 475 kilocalorii de carbohidrați. Al doilea grup a fost servit brioșe în loc de nuci, al treilea grup a mâncat o jumătate de porție din ambele. În total, toți diabeticii au consumat 2.000 de kilocalorii.

Mai multe nuci - mai puțin zahăr în sânge

După trei luni, cercetătorii au verificat nivelul de zahăr din sânge al participanților. S-a constatat că nivelul zahărului din sânge a scăzut la toți diabeticii care consumă nuci. În schimb, cei care au mâncat briose sau ambele au avut un nivel ridicat de zahăr din sânge.

Mai exact, așa-numita valoare HbA1c a scăzut la diabeticii din grupa nucilor - o valoare care indică câte molecule de zahăr sunt legate de hemoglobina pigmentului roșu din sânge. Diabeticii folosesc de obicei această valoare pentru a-și regla glicemia. Motivul: spre deosebire de glicemia gratuită, glicemia legată nu este supusă fluctuațiilor în timpul zilei. Prin urmare, măsurarea HbA1c oferă, de asemenea, valori mai precise.

Nucile ca supliment de terapie

Chiar dacă nucile au un efect pozitiv asupra zahărului din sânge, medicamentele nu le vor putea înlocui. Cu toate acestea, gustarea nucilor pentru a susține terapia pare să aibă sens pentru persoanele cu diabet. În cele din urmă, o dietă cu nuci îi va ajuta să scadă în mod natural glicemia.