Nuci sănătoase Nucile pot reduce riscul de diabet.Augsburger Allgemeine
Se spune că nucile ajută la reducerea riscului de apariție a diabetului de tip 2 - potrivit unui studiu. Dar nucile sunt bogate în calorii și reprezintă o problemă pentru cercetători.
Nucile nu au neapărat cea mai bună reputație: chiar și în cantități mici, au un conținut ridicat de grăsimi. Chiar și așa, nucile sunt o gustare sănătoasă și valoroasă. Deoarece pot ajuta la reducerea factorilor de risc pentru apariția diabetului de tip 2. Asta au descoperit cercetătorii într-un nou studiu.
Nucile pot reduce factorii de risc pentru diabet
Pentru a face acest lucru, subiecții testului trebuiau să mănânce nuci în fiecare zi pentru o perioadă de șase luni. Ca urmare a acestei diete, funcția vaselor de sânge s-a îmbunătățit și nivelurile de LDL, cunoscut și sub denumirea de „colesterol rău”, au scăzut. Ambii sunt considerați factori de risc pentru diabetul de tip 2. Rezultatele acestui studiu au fost publicate acum de către cercetători în revista „bmj open diabetes research & care”.
Problema cu nucile este că, deși au un conținut ridicat de acizi grași esențiali (EFA) și alți nutrienți vitali, aceștia au un conținut ridicat de calorii. Cercetătorii s-au confruntat acum cu sarcina de a le oferi pacienților nuci bogate în calorii să mănânce în fiecare zi, în ciuda dietei lor - fără ca aceștia să se îngrașe automat.
Oamenii de știință au dorit să stabilească dacă funcțiile metabolice care provin din nutriția de înaltă calitate prin nuci „vor fi neutralizate de o creștere în greutate asociată”, a explicat cercetătorul Dr. David Katz.
Consumul de nuc: pacienții au redus dimensiunea taliei
Un total de 81 de femei și 31 de bărbați, cu vârste cuprinse între 25 și 75 de ani, au fost examinați pentru studiu. Ceea ce aveau toți în comun a fost un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2. Subiecții au fost împărțiți în două grupuri. Unui grup i s-au administrat zilnic aproximativ 60 de grame de nuci, în plus față de dieta lor normală, celălalt grup nu a primit nuci. După o perioadă de șase luni a existat o pauză de douăsprezece săptămâni, după care cele două grupuri au fost schimbate. Echipa a înregistrat apoi informații despre înălțimea și greutatea participanților, indicele de masă corporală (IMC), circumferința taliei, calitatea dietei, starea colesterolului, starea glucozei și tensiunea arterială.
Cercetătorii au ajuns la următoarele concluzii: Cei care au consumat nuci s-au dovedit că au îmbunătățit funcția vaselor de sânge și calitatea generală a dietei lor. Dieta zilnică a nucilor nu a afectat negativ tensiunea arterială sau HDL („colesterolul bun”). În timp ce zahărul din sânge a avut tendința de a crește în acest timp, dimensiunea taliei a fost semnificativ redusă atunci când dieta cu nuci a fost combinată cu sfaturi privind restricția calorică.
Nucile de alegere sunt foarte bogate în calorii
La grupul care a consumat nuci, grăsimea corporală a crescut la subiecții care nu primiseră sfaturi nutriționale. În comparație, procentul de grăsime a rămas aproximativ același la participanții care au primit sfaturi cu privire la restricția de calorii, a explicat savantul Dr. Katz într-o declarație.
Pe scurt, este important ca persoanele care mănâncă multe nuci să fie informate despre modul în care pot compensa caloriile suplimentare și, dacă este necesar, pot economisi la alte alimente. AZ