Nuci și fructe împotriva Alzheimer EAT SMARTER
Riscul de demență poate fi redus semnificativ cu o dietă mediteraneană (mult pește și legume). EAT SMARTER prezintă studiul din aprilie 2010 de la Universitatea Columbia, New York.
O mulțime de pește, nuci și alimente proaspete, recomandate în special persoanelor în vârstă
Dieta mediteraneană, răspândită pe scară largă în experții în nutriție, ale cărei efecte pozitive asupra prevenirii cancerului și a bolilor de inimă au fost deja dovedite, este acum utilizată și în legătură cu boala răspândită Alzheimer. Potrivit unui studiu recent realizat de Universitatea Columbia din New York, riscul de demență ar putea fi redus semnificativ dacă persoanele în vârstă ar lua o dietă bogată în pește, nuci, fructe și legume și salate proaspete. O mulțime de carne, unt și produse lactate cu un procent general ridicat de grăsimi sunt considerate de către experți un factor de risc pentru demență.
Dieta mediteraneană reduce riscul de demență
Studiul a examinat 2.100 de persoane care aveau peste 65 de ani și care nu aveau nicio boală la începutul studiului. După patru ani, 253 de participanți au avut boala Alzheimer. Printre aceștia erau mulți care aveau o dietă bogată în grăsimi și carne. Cei care, pe de altă parte, au luat o dietă mediteraneană au suferit mult mai puțin din cauza tulburării. Acest lucru a sugerat o legătură între modul de viață mediteranean și riscul redus de demență. Cu toate acestea, relațiile exacte nu au fost încă pe deplin dovedite, deoarece această dietă constă din mai multe componente pozitive.
Nivelurile de homocisteină și antioxidanții sunt considerați aliați importanți
Cu toate acestea, cercetătorii conduși de Yian Gu de la Universitatea Columbia din New York bănuiesc că unele vitamine din dietă scad nivelul homocisteinei din organism; alte vitamine, pe de altă parte, s-au dovedit a avea efecte antioxidante. Un nivel crescut de homocisteină este un factor de risc pentru bolile vasculare și ocluzive. Vitaminele, în special cele din grupul B, inclusiv acidul folic, descompun homocisteina. În cele din urmă, consumul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi scade probabilitatea întăririi arterelor. Astfel, dieta mediteraneană contribuie la menținerea eficientă a creierului uman mai mult timp. Mai multe: Universitatea Columbia