Nucile ajută la diabet - studiul arată un efect pozitiv asupra echilibrului acizilor grași
Studiul arată un efect pozitiv asupra echilibrului acizilor grași
O mână de nuci pe zi poate ajuta pacienții cu diabet zaharat de tip 2 să obțină cantitățile recomandate de acizi grași polinesaturați (cum ar fi acizii grași omega-3) pentru a ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare. Acesta este rezultatul unui nou studiu realizat de Universitatea din Wollongong, Australia. Lucrarea a fost publicată în numărul din iulie al revistei americane Journal of the American Dietetic Association (JADA).
Autorul principal al celui mai recent raport de cercetare din JADA este Lynda Gillen, doctorand la Smart Foods Center, Universitatea din Wollongong, Australia. Ea își încheie raportul cu concluzia: Medicii și nutriționiștii ar trebui să le recomande pacienților să includă nucile în planul alimentar. „Acest lucru permite obținerea unui raport optim dintre diferiții acizi grași fără efecte negative asupra cantității totale de grăsimi sau a aportului energetic al pacienților cu diabet de tip 2”, spune Gillen. Consumul de 30 de grame de nuci pe zi împreună cu 350 de grame de pește gras pe săptămână face posibilă respectarea recomandărilor privind aportul de grăsimi într-o dietă cu diabet cu restricții energetice.
„În acest fel, persoanele care mănâncă nuci obțin profiluri favorabile de acizi grași mult mai repede decât cei care consumă o cantitate mare de pește gras (500 de grame pe săptămână) sau urmează o dietă normală, cu conținut redus de grăsimi”, a subliniat Gillen. Pacienții din grupul cu nuci au atins rapoartele țintă cu acizi grași ai dietei mai devreme (după trei luni) decât pacienții din celelalte două grupuri de diete și le-au menținut mai mult (după șase luni). Gillen: „Combinația de nuci și pește gras a fost mai eficientă și a durat mai mult decât un consum mai mare de pește singur”.
După șase luni, persoanele din grupul nucilor au consumat aproape jumătate din aportul de grăsimi din alimentele bogate în acizi grași polinesaturați - o treime din aportul total de grăsimi provenea din nuci și jumătate din acizii grași polinesaturați ingerați. Pe de altă parte, la cei care urmează o dietă normală cu conținut redus de grăsimi, conținutul de grăsimi al dietei a continuat să provină în principal din alimente bogate în grăsimi saturate.
„Faptul că s-a realizat un echilibru energetic echilibrat în ciuda consumului zilnic de nuci, care conțin multă grăsime, este un rezultat important în ceea ce privește controlul necesar al greutății la pacienții cu diabet zaharat”, a spus Gillen.
Profesorul Linda Tapsell, director al Centrului Național de Excelență în Alimentele Funcționale de la Universitatea Wollongong, a subliniat importanța practică a activității lui Gillen, în timp ce examinează efectele alimentelor individuale ca parte a unui studiu clinic. „Un lucru este să vorbim despre rezultatele clinice, dar pentru lucrări practice este de asemenea important să știm ce obiceiuri alimentare specifice pot folosi pacienții pentru a realiza acest lucru”, a spus Tapsell. Profesorul Tapsell a fost co-autor al studiului împreună cu cercetătorii postdoctorali Alice Owen și Marijka Batterham și doctorandul Craig Patch.