Nucul delicios ... care te poate otrăvi rapid - Alternatif Bien-être
Precauție esenţial de luat cu nuca de Brazilia
În ochii majorității prietenilor mei, nuca de Brazilia este un aliment aproape miraculos, care are reputația de a proteja împotriva cancerului de prostată și de sân.
Nuci de Brazilia este delicios. Eu însumi, îmi place gustul său topit în gură, care este similar cu cel al nucii de cocos.
Am mâncat pumni întregi între mese ... dar acest lucru este ceva pe care acum îl evit absolut.
Mai întâi trebuie să vă explic de ce nuca de Brazilia are o reputație atât de bună.
Acest lucru se datorează bogăției sale în seleniu.
Ai nevoie de seleniu
Seleniul este un oligoelement esențial pentru buna funcționare a corpului.
Combate „rugina” celulelor dumneavoastră, pe care specialiștii le numesc „stres oxidativ”, producând o enzimă foarte importantă: glutation peroxidază.
Această enzimă este cea care, împreună cu vitamina E, protejează celulele de oxidare.
Deci este un foarte important aliat anti-îmbătrânire !
Seleniu participă, de asemenea buna functie hepatica, și a eliminarea metalelor grele. Susține sistemul imunitar și vă menține glanda tiroida[1].
Rolul său în fertilitate este, de asemenea, dovedit: permite o mai bună mobilitate a spermei și reduce riscul de avort spontan.
Problema cu seleniul
Din păcate, corpurile noastre nu produc în mod natural seleniu.
Singura contribuție posibilă este mâncarea.
Acesta este motivul pentru care deficitul de seleniu este frecvent. Un simptom clasic al unei astfel de deficiențe este diareea cronică.
În Europa, seleniul scăzut a fost asociat cu un risc semnificativ crescut de carcinom hepatocelular, cel mai frecvent cancer la ficat[2].
De ce specific „în Europa” ?
pentru că seleniul se găsește în sol. Prin urmare, conținutul ridicat de seleniu al alimentelor noastre depinde de solul în care au crescut cerealele, fructele și legumele pe care le consumăm.
Aur, Solurile europene sunt sărace în seleniu.
Nuci de Brazilia, campioană mondială la seleniu
Consumul de nuci din Brazilia pare a fi o modalitate bună de a evita deficiența.
Deoarece o nucă de 5 g ar conține în medie 95 micrograme de seleniu [3], care este mult superioară tuturor celorlalte alimente cunoscute ca fiind bogate în seleniu: stridii, ton și organe de pasăre.
Nucul brazilian, din care provine faimosul „nuc”, produce nuci gigantice.
Fiecare poate conține o duzină sau mai multe semințe. Aceste semințe sunt faimoasele „nuci de Brazilia”:
Pe măsură ce acești copaci cresc pe sol bogat în mod natural în seleniu, la fel și semințele lor.
"Deci, trebuie doar să mănânci nuci de Brazilia pentru a evita să fii deficitar în seleniu!" E minunat ! "
Dar nu este atât de simplu.
Seleniul devine rapid o otravă
Aportul zilnic recomandat de seleniu este de 70 micrograme pentru bărbați și de 60 micrograme pentru femei [4].