Nuga înghețată (trecută sau nu) și digresiune asupra suferinței unui viitor model de top! Produse de patiserie și

Nuga înghețată (parvé sau nu) și digresiune asupra suferințelor unui viitor model de top !

Iată o rețetă veche pe care o lansez pentru că în acest moment gătesc mai puțin - cel puțin nu lucrurile foarte dulci și calorice pe care, în mod normal, le iubesc. .

Între timp, iată unul dintre persoanele responsabile de catastrofica mea ușoară supraponderalitate: această înghețată este sublimă mai ales dacă, ca mie, îți plac pralina și fisticul. .
Toți cei care au avut privilegiul incredibil și șansa incredibilă de a-l gusta la mine acasă m-au implorat în genunchi să le dau rețeta, promițându-mi o recunoștință eternă !
Mic noroc ți-l dau fără nimic în schimb și sper că ești conștient de norocul tău !

Pentru puristi, știu că se face un nuga adevărat fără gălbenuș de ou: o altă rețetă doar cu albi este aici: clic

INGREDIENTE

- 3 ouă
- 4 dl smântână (sau nutrifil, dar în acest caz adăugați mai puțin zahăr)
- 75 g zahăr
- 100 g miere de salcâm
- 100 g praline (rețeta este AICI )
- 50 g migdale
- 50 g de alune
- 50 g fistic

opțional: 150 g de fructe confiate macerate în alcool

PRODUCȚIE

Prăjește fisticul pe de o parte și migdalele și alunele într-o tigaie, pudrează-le cu zahăr și lasă-le să se caramelizeze (notă: fisticul se prăjește foarte repede, prin urmare trebuie să folosești foc mic și să nu le prăjești în același timp ca migdalele)

---