Numărarea caloriilor nu funcționează pentru pierderea în greutate de Jason Fung - franceză Metoda postului
Pentru a pierde în greutate, trebuie să înțelegeți cum funcționează hormonii și să renunțați la numărarea caloriilor.
Numărarea caloriilor pentru pierderea în greutate presupune că putem controla ușor și conștient atât „caloriile consumate” (în funcție de alegerile noastre alimentare), cât și „caloriile arse” (cu exerciții fizice).
Cu toate acestea, „caloriile ingerate” și „caloriile arse” sunt controlate în mare măsură subconștient, în principal prin semnale de foame și plinătate și bazate pe metabolismul bazal.
Puteți decide să nu mâncați, dar nu puteți decide să nu vă fie foame.
Poți decide să faci mișcare, dar nu poți decide să-ți crești metabolismul bazal.
De Jason Fung, MD, cofondator al The Fasting Method. Traducere de Èvelyne Bourdua-Roy, M.D.
Ecuația echilibrului energetic
În mod logic, reducerea „caloriilor ingerate” prin numărarea caloriilor ar trebui să ducă la pierderea în greutate, după cum se menționează în ecuația bilanțului energetic:
Creșterea în greutate = „calorii ingerate” minus „calorii arse”
Această ecuație este adevărată, dar nu înseamnă ceea ce majoritatea oamenilor cred că înseamnă. Majoritatea oamenilor cred că această ecuație asigură faptul că consumul de mai puține calorii va duce automat la pierderea de grăsime corporală. Desigur, a mânca mai puține calorii nu este distractiv, dar este nevoie doar de puțină voință. Prin urmare, dacă nu pierdeți în greutate, nu este o problemă a „științei”, este o problemă a „nedorinței din partea voastră”. Aceasta este abordarea pe care o numesc „reducerea caloriilor ca metodă principală de slăbire”. Și această abordare este complet greșită. Cantitatea de calorii pe care o consumăm depinde mai mult de hormonii noștri decât de controlul conștient sau de voința noastră.
Control inconștient al „caloriilor ingerate”
Avem control deplin asupra anumitor funcții ale corpului nostru, cum ar fi mișcarea brațelor pentru a lovi o minge cu un club de golf. Dacă nu luăm o decizie conștientă, brațul nostru nu se va mișca de la sine.
Alte funcții corporale sunt controlate subconștient, cum ar fi ritmul cardiac. Nu putem „decide” să creștem sau să micșorăm ritmul cardiac. Nu putem decide să ne creștem temperatura corpului. Nu putem decide să luăm mai multă urină. Atunci când o funcție corporală este esențială pentru supraviețuire, ea este plasată sub controlul subconștientului, deoarece mintea noastră conștientă nu ar fi capabilă să gestioneze toate funcțiile vitale ale corpului în orice moment.
Imaginați-vă că vă petreceți fiecare minut al zilei gândindu-vă „bine, respirați, acum inima ar trebui să bată, acum temperatura corpului trebuie crescută, acum să respirăm din nou, acum rinichii, să facem urină, acum să respirăm din nou. A naibii! Am uitat de bătăile inimii și acum sunt mort! ".
Grăsimea corporală este, de asemenea, esențială pentru supraviețuire. În natură, dacă acumulăm prea multă grăsime corporală, vom fi mâncați de animalele sălbatice. În schimb, dacă avem prea puțină grăsime corporală, nu vom supraviețui iernii care vine. Deci, „caloriile ingerate” sunt controlate conștient sau inconștient?
Când ne numărăm caloriile, încercăm în mod deliberat să reducem numărul total de calorii pe care le ingerăm. Deoarece mâncarea nu intră singură în gura noastră, presupunem că decidem în mod conștient nu numai ce să mâncăm, ci și cât să mâncăm. Dar nu este cazul.
În realitate, cantitatea de alimente pe care o consumăm este în mare măsură determinată de foamea pe care o simțim. Dacă ne este foame, mâncăm în mod natural mai mult. Deoarece nu avem un contor automat de calorii, nu știm exact câte calorii consumăm. Dacă ne simțim foarte plini, nu mai mâncăm.
Există multe sisteme hormonale complexe și care interacționează, care spun corpului nostru când ne este foame și când nu. Leptina, grelina, colecistochinina, peptida YY sunt câteva exemple de hormoni ai foamei și satietății. Evident, dacă mâncați sau nu nu este doar „decizia” creierului, ci rezultatul unui echilibru hormonal complex. Dacă ne este foame, mâncăm. Altfel nu mâncăm.