Numeroasele forme de vegetarianism activ revistă sănătoasă
the_many_forms_of_vegetarianism_v2.pdf
În zilele noastre, mulți oameni mănâncă fără carne sau chiar renunță în totalitate la alimentele de origine animală. Vă explicăm avantajele și dezavantajele diferitelor diete vegetariene.
Majoritatea oamenilor sunt Omnivori. Adică mănâncă de toate și nu renunță la niciun grup alimentar. Deci ți se potrivește întregul diversitate de alimente disponibile. Carnea, peștele, laptele și ouăle împreună cu alimentele pe bază de plante formează baza unei diete echilibrate și variate. Cei care folosesc această diversitate sunt bine furnizați cu toți nutrienții necesari și au, de asemenea, toate opțiunile culinare.
Accentul ar trebui să fie întotdeauna pus pe nevoile individuale a unei persoane. Acest lucru rezultă din interacțiunea personală a genelor, hormonilor și metabolismului.
Unii oameni optează pentru o dietă vegetariană. În prezent, aproximativ 10% dintre germani sunt vegetarieni. Aproximativ 1,6% sunt vegani, adică pur pe bază de plante. Varietatea dietelor vegetariene poate fi confuză. Prin urmare, următoarele sunt cele mai importante fapte pentru a arunca o lumină asupra întunericului junglei alimentare alimentare.
Dietele vegetariene
Pescetarieni
Oamenii care nu mănâncă carne, dar mănâncă pește sunt numiți pescarieni.
Avantaj: Peștele este o sursă excelentă de proteine și conține numeroși nutrienți de înaltă calitate, grăsimi (acizi grași omega-3), vitamine și minerale.
Dezavantaj: Carnea ca furnizor de fier și zinc de înaltă calitate este omisă aici.
vegetarian
Oamenii care nu mănâncă carne sau pește sunt vegetarieni.
Avantaj: O dietă vegetariană conține o mulțime de fibre, vitamine și fitochimicale care sunt valoroase pentru sănătatea noastră.
Dezavantaj: Uneori se folosesc produse de înlocuire a cărnii. Acestea sunt de obicei foarte prelucrate și conțin adesea multă sare, amelioratori de aromă și alți aditivi inutili. Baza acestor produse este adesea proteina din soia sau din grâu, pe care mulți oameni nu o tolerează bine.
Dacă există o deficiență de fier, este mai dificil de corectat acest lucru cu o dietă vegetariană, deoarece fierul din carne și pește poate fi absorbit mai bine de organism decât cel de origine vegetală.
Lacto vegetarian
Pe lângă carne și pește, aici sunt omise și ouă și toate produsele obținute din acestea. Lacto-vegetarienii consumă produse lactate numai atunci când vine vorba de proteine animale.
Avantaj: Lacto-vegetarienii beneficiază, de asemenea, de un nivel ridicat de fibre, vitamine și substanțe vegetale secundare într-o dietă vegetariană.
Dezavantaj: Mulți oameni nu tolerează cazeina conținută în laptele de vacă. Acest lucru poate provoca indigestie și deteriora intestinele. Renunțarea la carne, pește și ouă face ca această dietă să nu fie foarte variată.
Ovo vegetarieni
Vegetarienii care mănâncă ouă doar ca proteine animale sunt numiți vegetarieni ovo. Laptele și toate produsele obținute din acesta sunt omise aici.
Avantaj: Proteina din ouă de găină are cea mai mare valoare biologică dintre toate alimentele naturale. Aceasta înseamnă că compoziția aminoacizilor este optimă pentru corpul uman, proteina poate fi utilizată în mod deosebit de bine. Aproape toate mineralele și vitaminele se găsesc în ouă întregi (proteine + gălbenuș de ou), cu excepția vitaminei C.
Dezavantaj: Această formă de vegetarianism este destul de unilaterală și exclude alimentele valoroase.
Vegetarian
Veganii nu consumă niciun produs de origine animală. Veganii stricți nici măcar nu mănâncă miere.
Beneficii: Oamenii vegani consumă de obicei multe legume și consumă atât de multe fibre și fitochimicale.
Dezavantaj: O atenție deosebită trebuie acordată aprovizionării cu substanțe nutritive „critice”, în special vitamina B12. Deoarece poate fi găsit doar sub formă utilizabilă în alimentele de origine animală, trebuie luat ca supliment alimentar sau prin alimente fortificate. Aprovizionarea cu fier, iod, vitamina D, zinc și acizi grași omega-3 ar trebui, de asemenea, verificată în mod regulat.
sănătos + activ recomandă împotriva acestei diete pur vegetale, deoarece contrazice dispoziția naturală a omului ca omnivori și nu este fezabilă fără suplimente alimentare.
Concluzie
Dacă o dietă vegetariană este sănătoasă depinde de persoană metabolismul genetic și epigentic din. Persoanele cu grupa sanguină 0 ar avea simptome de deficit în zona aminoacizilor, vitaminelor și oligoelementelor cu o dietă permanent pur vegetariană. Acest lucru nu se aplică persoanelor cu grupa sanguină pură A care s-au adaptat la o dietă vegetariană. Cu toate acestea, aproximativ 20% din toți purtătorii grupei sanguine A sunt tipuri mixte de grupe sanguine A și 0. O dietă pur vegetariană nu este, de asemenea, recomandată acestor persoane.
Metabolismul genetic și epigenetic este luat în considerare în planurile nutriționale sănătoase + aktiv. Acest lucru asigură că metabolismul primește numai alimentele pe care le poate procesa și de care are nevoie pentru a menține sănătatea.