Nutrienți recomandări nutriționale lexic pește

Prezentare generală

O piramidă alimentară (uneori numită și piramidă alimentară) este o recomandare dietetică în formă de piramidă, în care sunt reprezentate proporțiile relative ale grupurilor de alimente, care sunt recomandate pentru o dietă sănătoasă.

La baza piramidei se află alimentele care trebuie preferate din punct de vedere cantitativ, în partea de sus alimentele care trebuie consumate în cantități mai mici, astfel încât raportul aproximativ să fie clar arătat.

Scopul inițial al recomandărilor în formă de piramidă pentru o dietă sănătoasă a fost doar o cantitate suficientă cantitativ de componente alimentare, de obicei proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale.

Ulterior au fost publicate piramide ale căror obiective de sănătate au depășit acest lucru și au inclus evaluări calitative ale alimentelor (prin nivelul ierarhic de plasare), motivate de ex. B. privind legătura dintre diete și frecvența bolilor.

Prima piramidă alimentară a USDA, publicată în 1992, a fost ea însăși bazată pe o publicație a FDB din Danemarca în 1978 și a fost introdusă pentru a înlocui sistemul de recomandări mai vechi bazat pe grupul alimentar. Acesta a atins o largă utilizare și conștientizare în rândul consumatorilor și a fost prototipul multor alte publicații piramidale din alte țări.

Piramida alimentară DGE

Urmând exemplul SUA, alte țări au publicat în anii următori versiuni parțial adaptate ale piramidei alimentare a USDA.

Pentru Germania, acest lucru a fost realizat de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE), pe baza grupului său de nutriție, care a existat din anii 1950 și a promovat alimente întregi.

În recomandarea nutrițională a DGE (după 1992), băuturile, în special apa, sunt pe primul loc. Ar trebui să beți cel puțin 1,5 litri pe zi.

La bază sunt alimentele de bază care conțin carbohidrați cu lanț lung (amidon), cum ar fi pâinea, orezul și pastele. La următorul nivel superior există legume și fructe.

A treia etapă include proteine și alimente care conțin proteine, cum ar fi lapte și produse lactate pe de o parte și carne, pește, păsări de curte, ouă, nuci și fasole (leguminoase) pe de altă parte.

În partea de sus a piramidei sunt zaharuri și grăsimi, cum ar fi uleiurile vegetale, dintre care câteva ar trebui consumate.

În 2005, DGE a publicat o piramidă în care legumele și fructele împreună au înlocuit alimentele care conțin carbohidrați ca cel mai mare grup de alimente: 30% grup de carbohidrați, 26% legume, 17% fructe, 18% produse lactate, 7% proteine animale (carne, pește, ou etc.), 2% uleiuri și grăsimi.

Piramida alimentară a Ministerului Federal al Sănătății din Austria

Ministerul Federal al Sănătății din Austria (BfG sau pe scurt Ministerul Sănătății) a publicat o piramidă alimentară în martie 2010 cu următoarele recomandări:

recomandări

Zilnic min. 1,5 litri de apă și băuturi nealcoolice sau cu consum redus de energie
3 porții de legume sau leguminoase și 2 porții de fructe zilnic
4 porții de cereale, pâine, paste, orez sau cartofi zilnic (5 porții pentru sportivi activi și copii) - de preferință cereale integrale
3 porții de lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi zilnic
1-2 porții de pește pe săptămână. Cel mult 3 porții de carne cu conținut scăzut de grăsimi sau produse de cârnați cu conținut scăzut de grăsimi pe săptămână. Cel mult 3 ouă pe săptămână
1-2 linguri de uleiuri vegetale, nuci sau semințe zilnic. Grăsimile de împrăștiat, de copt și prăjite și produsele lactate bogate în grăsimi sunt economice
Alimentele grase, bogate în zahăr, bogate în sare și băuturile bogate în energie sunt rare

În piramida cu 7 straturi, se face o distincție mai bună între sursele de grăsime animale și vegetale.

În plus, baza aici este fructele și legumele, alimentele care conțin carbohidrați sunt cu un nivel mai mare.

O sursă științifică pentru această piramidă nu a fost dată de BfG.

Declinarea răspunderii

Toate articolele din dicționarul nostru de pește sunt doar pentru informații generale și nu pretind a fi corecte sau complete. Nu se asumă nicio răspundere pentru completitudine și corectitudine.

Conținutul este furnizat numai în scopuri generale și nu înlocuiește sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul. Ele nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor unui medic, farmacist sau alt profesionist din domeniul sănătății.

Termeni de utilizare

Multe dintre imaginile din dicționarul nostru de pește sunt licențiate sub Creative Commons (prescurtat CC). Creative Commons nu este numele unei licențe unice. Mai degrabă, diferitele licențe Creative Commons variază foarte mult. Puteți găsi mai multe informații despre aceste licențe [aici].

Drepturi de autor

O parte din acest articol a fost preluată din „Wikipedia germană”. El se află sub această licență.

Toate imaginile au fost editate digital și decupate de noi. Mai multe informații la „Drepturi de imagine".