Nutrienții - carnitina în nutriție - nutriția la copii și adolescenți
Carnitina
Carnitina este o substanță care a lovit mass-media din nou și din nou. Eficacitatea sa în ceea ce privește pierderea accelerată a grăsimilor, în special la dietă sau în combinație cu sportul, a dus în mod repetat la discuții.
Origine:
Carnitina (lat.: Caro, carnis = carne) a fost descoperită pentru prima dată de cercetătorii ruși în 1905. Până în 1970 funcția L-carnitinei a fost clarificată. În 1982 a început producția industrială pe scară largă. Carnitina se formează din cei doi aminoacizi lizină și metionină. Doar forma L (în sens invers acelor de ceasornic) este eficientă biologic. Vitaminele (inclusiv Vit. C, Vit. B6, niacina) și fierul sunt necesare pentru formare. L-carnitina este o componentă naturală a inimii umane și a mușchilor scheletici.
Funcţie:
În multe publicații, efectul asupra metabolismului lipidic este prezentat prea unilateral sau prea accentuat. Cu toate acestea, funcția carnitinei ca mediu de transport al acizilor grași prin membrana (membrana interioară) a mitocondriilor (o cavitate din celulă înconjurată de 2 membrane, care este, de asemenea, cunoscută sub numele de centrala energetică a celulei și este responsabilă pentru multe procese energetice din celulă) este incontestabilă.
Alte efecte:
- L-carnitina duce la utilizarea crescută a glucozei (utilizarea zahărului)
- Cifra mai mare de acid gras duce la un efect de economisire a glicogenului
- L-carnitina susține gluconeogeneza (formarea glucozei) din aminoacizii leucină, izoleucină și valină.
Rezultatele examinarii:
De asemenea, a fost examinat efectul carnitinei asupra sistemului imunitar. În 1992 s-a putut dovedi că sub influența L-carnitinei crește activitatea liberă a granulocitelor (celule care fac parte din sistemul imunitar uman și se numără printre celulele albe din sânge/leucocite). La sportivii de anduranță care au consumat 4 g L-carnitină/zi timp de 2 săptămâni, o creștere a max. Absorbție de oxigen detectată de 6%. Creșterea performanței și îmbunătățirea regenerării la sportivii competitivi au fost descrise de mai multe ori între 1984 și 1987. La persoanele neinstruite, nu a putut fi demonstrată o creștere a performanței după administrarea a 2 g de L-carnitină timp de 2 - 4 săptămâni.
Cerere:
Deja un exercițiu săptămânal de 4 ore în sport ar trebui să justifice o înlocuire cu L-carnitină. Creșterea metabolismului grăsimilor ameliorează echilibrul carbohidraților din metabolismul energetic. Înlocuirea în cazul obezității nu poate înlocui cu siguranță exercițiile fizice/sport necesare și schimbarea dietei. Utilizarea la pacienți include în principal grupuri de boli în care există un deficit secundar de L-carnitină (adică ca urmare a unei boli de bază). Aceștia sunt pacienți cu dializă, pacienți cu ciroză hepatică, precum și alcoolici și pacienți cu abuz de droguri.
Dozare:
În tratamentul demenței senile (boala Alzheimer), 2 g/zi s-au dovedit a fi eficiente. Pasionații de sport iau 1-2 g/zi într-o anumită perioadă de timp.
Rezervele corpului sunt de 20-25 g. Corpul pierde până la 70 mg pe zi în urină