Nutrigenomică - Dieta specială în funcție de gene
Vom putea într-o bună zi să oferim recomandări dietetice personalizate adaptate genomului fiecărei persoane? Aceasta este una dintre aplicațiile nutrigenomicii, dar, potrivit cercetătorilor, suntem departe de aceasta și dieta à la carte este încă o fantezie.
Spune-mi care este machiajul tău genetic, îți voi spune ce să mănânci. În cele din urmă, vă putem spune în câteva decenii ... Pentru că dacă nutrigenomica este bogată în promisiuni potențial revoluționare în domeniul nutriției, aplicarea sa concretă nu este pentru mâine, așa cum ne-a explicat geneticianul Claudine. Junien, cercetător la Institutul Național de sănătate și cercetare medicală (Inserm).
Și nutrigenetica este diferită? Da, este diferit și nu trebuie confundat. După cum explică Claudine Junien, nutrigenetica corespunde unui câmp mai restrâns, cel al studiului variabilității genetice individuale și al influenței acesteia asupra modului în care un individ va reacționa la dieta sa.
Ce este mai exact nutrigenomica? Nutrigenomica, numită și genomică nutrițională, studiază interacțiunile dintre gene și alimente. Această disciplină este interesată, printre altele, de genele implicate în absorbția, transportul, soarta și eliminarea nutrienților și mecanismele lor de acțiune. Vărul său, nutriepigenomica, este interesat de modul în care alimentele, substanțele nutritive și anumite practici dietetice pot acționa asupra exprimării genelor, prin modificări epigenetice (a se vedea caseta dedicată epigeneticii), pe parcursul dezvoltării.
Meniu à la carte ... genetică
Nutrigenomica a dat naștere conceptului de nutriție personalizată. Ideea de bază este că, în funcție de structura noastră genetică, răspundem diferit la mediul în care trăim, inclusiv la mediul alimentar. Deci, dacă un anumit tip de hrană este complet inofensiv pentru tine, aceeași dietă poate fi dăunătoare pentru aproapele tău care nu are aceleași gene ca tine. Așadar, recomandările dietetice detaliate care pot fi făcute pentru dvs. nu vor fi neapărat valabile pentru vecinul dvs. și invers.