Nutri-Score, cel mai bun cod nutrițional - Observatorul alimentar

alimentar

Codul nutrițional Nutri-Score, testat în douăsprezece țări, cu o serie de alte logo-uri nutriționale în vigoare, pare a fi cel mai eficient în îndrumarea consumatorilor.

Cel mai bun cod nutrițional din lume? Scorul Nutri francez. Acesta este rezultatul unui sondaj realizat de un consorțiu de cercetători din echipa de cercetare a epidemiologiei nutriționale (EREN, Inserm-Inra-Cnam-Université Paris 13, Bobigny, Franța) și de la Universitatea din Curtin (Perth, Australia). Logo-uri nutriționale sau coduri nutriționale sunt aplicate pe ambalajele alimentelor pentru a informa consumatorii și a-i avertiza cu privire la calitățile nutriționale ale produsului.

Familiile de sigle

Cercetătorii au testat diferite familii de logo-uri: cele care menționează doar Contribuții de referință (de exemplu, contribuții în funcție de nevoile medii ale populației), logo-uri folosind un cod de culoare, cum ar fi logo-ul britanic Feux Tricolores Multiples, logo-uri de avertizare de sănătate (Warning in Chile), sigle sintetice privind calitatea nutrițională generală (Nutri-Score în Franța, sistemul Health Star Rating (Australia și Noua Zeelandă) sau Green Key (Suedia, Danemarca), sigla „aprobării” aplicată pe cele mai sănătoase produse.

12.000 de participanți în 12 țări

Prin intermediul unui grup de 12.000 de participanți recrutați din 12 țări, studiul a evaluat, așadar, înțelegerea obiectivă a consumatorilor asupra a cinci logo-uri nutriționale utilizate în prezent în întreaga lume: Contribuția referințelor, Luminile multiple tricolore, Sistemul Health Star, Nutri-Score, simbolul de avertizare).