Nutriția Ayurveda - asta se află în spatele ei!
Ayurveda - un termen pe care îl cunoaștem în culturile noastre occidentale, în principal din zona de wellness sau în legătură cu alimentația sănătoasă. Cu toate acestea, Ayurveda înseamnă mai presus de toate un lucru: Ascultă-ți corpul și interpretează-i semnalele.
Medicii ayurvedici sunt maeștri în recunoașterea semnalelor de perturbare din corpul dumneavoastră și, astfel, în diagnosticarea bolilor. Cele mai multe dintre acestea se datorează deficitelor sau exceselor din organism. Scopul este de a echilibra acest dezechilibru prin utilizarea de alimente naturale, ierburi, masaje și exerciții fizice. Potrivit lui Ayurveda, poți avea un stil de viață echilibrat și o dietă conștientă preveni apariția bolilor în primul rând.
Dar pentru a vă spori bunăstarea în viața de zi cu zi cu ajutorul Ayurveda, nu trebuie să fiți un expert în Ayurveda. Aflați ce se află în spatele Ayurveda și întăriți-vă sistemul imunitar cu sfaturile și trucurile noastre practice:
Ce este Ayurveda?
Ayurveda, medicina naturistă tradițională, și-a găsit originea în India acum mai bine de 5000 de ani. Medicina alternativă include Masaje, tehnici de curățare, nutriție, practică yoga și medicină pe bază de plante. De la crearea învățăturii, cunoștințele au fost transmise de-a lungul generațiilor. Ayurveda câștigă tot mai multă importanță în culturile occidentale.
Cuvântul „Ayurveda” poate fi tradus ca „cunoaștere a vieții lungi”. Aceasta sugerează despre ce este învățătura tradițională: O viață lungă și sănătoasă. Ayurveda adoptă o abordare holistică și unește corpul, mintea și mediul în predarea sa.
În plus, Ayurveda este cunoscut ca un medicament alternativ care utilizează mijloace naturale pentru a vindeca tulburările și bolile. Cu toate acestea, este scopul sistemului de sănătate holistic, Să nu lase bolile să se dezvolte în primul rând. Acest lucru ar trebui realizat cu un stil de viață echilibrat.
Potrivit lui Ayurveda, o viață sănătoasă începe cu nutriția. Spre deosebire de alte concepte nutriționale, fiecare persoană ca organism individual considerat. Deci, dacă sunteți în căutarea unei diete cu reguli clare, nu o veți găsi aici. Pentru că, conform învățăturilor ayurvedice, nu toate alimentele sunt la fel de potrivite pentru toată lumea.
Cele trei dosha din Ayurveda - ce tip ești tu?
Ayurveda se bazează pe, similar cu predarea TCM cinci elemente: spațiu, aer, foc, apă și pământ. Acestea pot fi la rândul lor găsite în cele trei energii de viață (= doshas): Vata, Pitta și Kapha. Ei sunt responsabili de diferite procese din corpul uman. De exemplu, Vata reglează sistemul nostru nervos, Pitta digestia și Kapha este responsabil pentru flexibilitate și stabilitate.
În plus, în Ayurveda, fiecărei persoane i se atribuie o anumită dispoziție. Adică sunt, de obicei una sau două doze sunt mai pronunțate. Toate trei sunt rareori la fel de prezente. Apoi se vorbește despre așa-numita Tridosha.
Am rezumat principalele caracteristici ale dozelor, astfel încât să puteți stabili cu ce tip este cel mai probabil să corespundeți:
Tipuri Vata - cele flexibile
Element: Aerul și spațiul
Aceste tipuri au adesea o formă îngustă a corpului. În ceea ce privește caracterul, acestea sunt considerate a fi deosebit de creative și pline de viață, dar emoțiile lor pot fi foarte schimbătoare. Când sunt în afara bătăii, sunt predispuși la stres, epuizare, anxietate, gaze și constipație.
Tipuri de pitta - cele de foc
Element: Foc și puțină apă
Tipurile de pitta au o formă medie a corpului. Sunt considerați inteligenți, muncitori și decisivi. Datorită temperamentului lor mare, se pot enerva repede. Dacă există un dezechilibru, acestea sunt predispuse la tulburări digestive, boli de inimă și hipertensiune arterială.
Tipuri Kapha - seninul
Element: Pământ și apă
Tipurile Kapha au adesea o construcție mai mare. De obicei sunt calmi, întemeiați și loiali. Atunci când există un exces de Kapha, aceste tipuri tind să fie supraponderale. Simptomele tipice ale unui exces de Kapha sunt, de exemplu, astmul, depresia și diabetul.
Ce tip de Ayurveda ești?
Nu sunteți sigur care este Dosha cel mai pronunțat pentru dvs.? Faceți testul pentru a vă stabili constituția și aflați mai multe despre tipul dvs.
Crearea echilibrului cu contrarii
În plus față de diferențierea dozelor, alimentele din dietă conform Ayurveda sunt împărțite în șase Arome (Rasas) clasificate: dulce, acru, sărat, amar, fierbinte și acru. Când toate cele șase rasas sunt incluse în mese, se numește o dietă echilibrată.
La fel ca dozele, aromele sunt, de asemenea, atribuite celor cinci elemente. În consecință, doshas și rasas pot fi atribuite elementelor după cum urmează:
| elemente | Doshas | Rasas |
| Pământ | Kapha | dulce-acrișor |
| apă | Kapha, un pic de pitta | dulce, sărat |
| Foc | Pitta | sărat, picant |
| aer | Vata | amar, fierbinte, tarta |
| cameră | Vata | amar, acru |
În predarea ayurvedică: Același lucru crește, opusul se echilibrează. De exemplu, dacă mănânci o mulțime de alimente calde și sărate (de asemenea, foc) ca tip Pitta (foc), îți vei consolida energia Pitta. Pe de altă parte, alegând în mod conștient alimente dulci, amare sau tarte, puteți compensa un exces de Pitta.
Aceasta înseamnă că nutriția Ayurveda este foarte individuală și poate fi perfect adaptată pentru dvs. cu ajutorul experților. De asemenea, au tulburări și rezultate Bolile sunt cauzate în mare parte de un exces sau un deficit de energii de viață. În mod corespunzător, un echilibru poate fi creat prin utilizarea alimentelor și condimentelor potrivite.
Cu Ayurveda pentru o viață sănătoasă
care Tratați bolile cu ajutorul medicinei ayurvedice are nevoie mai presus de un lucru: răbdarea. Suntem obișnuiți să vedem rapid rezultatele din medicina occidentală. Când începem să luăm un medicament, ne așteptăm ca simptomele să dispară câteva zile mai târziu.
Deoarece arta vindecării ayurvedice abordează cauza problemei și nu doar combate simptomele, poate dura ceva timp pentru a se produce îmbunătățirea. Pentru că în Ayurveda știm: Boala nu apare peste noapte. Același lucru este valabil și pentru vindecarea ei.
Pentru a utiliza Ayurveda pentru a vă sprijini sănătatea și pentru a vă întări sistemul imunitar, nu aveți nevoie de cunoștințe de specialitate. Următoarele principii de bază ale bucătăriei ayurvedice se aplică tuturor celor trei dosha și pot fi ușor integrate în viața de zi cu zi:
Nutriție Ayurveda pentru mai multă bunăstare în viața de zi cu zi - Este atât de ușor!
Trei mese principale pe zi
Medicina ayurvedică recomandă trei mese pe zi să mănânce și să evite gustările între ele. Pentru ca alimentele noi să nu îndeplinească alimentele nedigerate, ar trebui să le luați între mese 3-4 ore pauză a lasa.
Mănâncă cu mai multă atenție
Cei care mănâncă conștient aduc mai multă atenție în viața lor și învață asta Semnale din corpul său și mai bine interpreta. O abilitate care se pierde din ce în ce mai mult în cultura noastră occidentală.
Conform dieteticii Ayurveda, ar trebui să mănânci încet și moderat. Asta înseamnă și: Dacă mănânci, atunci mănânci și nu faceți altceva în lateral. În schimb, ar trebui să vă concentrați asupra mirosului, gustului și texturii mesei și să fiți conștienți de aceasta.
De asemenea, ar trebui să mestecați bine alimentele pentru a stimula producția de salivă. Saliva dvs. conține enzime importante pentru digestie.
Susțineți focul digestiv
Planifică-l pe al tău Masă principală la prânz pentru că acesta este momentul în care așa-numitul foc digestiv sau „Agni” arde cel mai puternic. În plus, legumele crude și proteinele precum leguminoasele, păsările de curte sau peștele pot fi apoi digerate mai ușor. Dimineața și seara ar trebui să-l împotrivă aliment ușor digerabil alege.
Alimentele greu de digerat includ carnea, peștele, ouăle și alimentele grase. Seara, însă, iaurtul și legumele crude, cum ar fi salata, de exemplu.
Promovați digestia cu mâncăruri calde
Pentru a oferi focului digestiv un sprijin suplimentar: Mănâncă prefer mâncarea caldă și faceți fără mâncare și băuturi răcite cu gheață. În plus, ar trebui să evitați cât mai mult alcoolul, carnea, produsele finite și alimentele acide sau să le consumați doar în cantități mici.
Terciul cald din cereale este ideal pentru micul dejun. Mesele ușor digerabile seara, pe de altă parte, includ supe sau orez cu legume de sezon. O altă regulă este: legumele cu aburi, mai degrabă decât să le consumăm crude.
Cu delicioasele terci de la Verival, vă încălziți focul digestiv la micul dejun și începeți ziua ayurvedică.
Mănâncă regional și sezonier
A mânca ayurvedic nu înseamnă să gătești în Asia. Mai degrabă, ar trebui să utilizați alimente regionale și sezoniere din cultivarea organică controlată.
În consecință, nutriția ayurvedică se concentrează pe alimentele sănătoase, cum ar fi fructele, legumele, cerealele și leguminoasele. Pe de altă parte, Ayurveda nu folosește îndulcitori artificiali sau alimente prelucrate puternic industrial.
Aduceți aroma ayurvedică în viața voastră
Ierburile și condimentele joacă, de asemenea, un rol important în medicina ayurvedică. Pe de o parte, veți avea un efect de vindecare Spus, pe de altă parte, ei ne susțin corpul în digestia și absorbția corespunzătoare a alimentelor. În arta tradițională indiană de vindecare se spune că fiecare plantă medicinală are un efect nu numai asupra corpului, ci și asupra minții.
Cele mai importante condimente din Ayurveda sunt Ghimbir, cardamom, coriandru, chimen, turmeric, nucșoară, cuișoare, piper, șofran și scorțișoară.
Aceste zece condimente regale întărește-ți sistemul imunitar și sunt cu măsură potrivit pentru toate dozele. Acestea țin sub control bacteriile, ciupercile și virusurile, motiv pentru care sunt utilizate în medicina ayurvedică. O dietă conform Ayurveda ar trebui să conțină cât mai multe dintre aceste condimente posibil.
În cele din urmă, vă vom prezenta două condimente care pot fi combinate în mod minunat cu terciul Verival:
- Curcumă: Un clasic printre condimentele ayurvedice. Deoarece este cunoscut pentru efectele sale antibacteriene și antiinflamatorii, este utilizat și în tratamentul acneei, de exemplu. O atingere de curcuma în terciul de mic dejun oferă pielii tale o strălucire suplimentară. Sau începeți ziua cu delicioasa noastră rețetă de latte cu curcuma.
- Scorţişoară: Reglează nivelul zahărului din sânge și le menține constante. Oferiți micului dejun Verival condiment suplimentar cu puțină scorțișoară și preveniți pofta de alimente dimineața.
Terci de mure
1 castron de terci vă oferă toți nutrienții importanți pentru ziua respectivă.