Nutriția, beneficiile și rețeta ceaiului de banane
Bananele sunt unul dintre cele mai populare fructe din lume.
Sunt foarte hrănitori, au un gust dulce minunat și sunt folosiți ca ingredient principal în multe rețete.
Bananele sunt folosite chiar pentru a prepara un ceai relaxant.
Acest articol trece în revistă ceaiul de banane, inclusiv nutriția, beneficiile pentru sănătate și modul de preparare.
Ce este ceaiul de banane ?
Ceaiul de banane se face fierbând o banană întreagă în apă fierbinte, apoi îndepărtându-l și bând lichidul rămas.
Se poate face cu sau fără piele, în funcție de preferințe. Dacă se face cu coaja, de obicei se numește ceai de coajă de banană.
Deoarece ceaiul din coajă de banană durează mai mult timp datorită conținutului ridicat de fibre, mulți oameni aleg să omită coaja.
Majoritatea oamenilor beau acest ceai infuzat cu banane cu un indiciu de scorțișoară sau miere pentru a-i spori aroma. În cele din urmă, se consumă cel mai adesea noaptea pentru a promova somnul.
Ceaiul de banane este o băutură infuzată făcută cu banane întregi, apă fierbinte și, uneori, scorțișoară sau miere. Puteți face acest lucru cu sau fără piele, dar preparatul va dura mai mult dacă alegeți să lăsați pielea aprinsă.
Nutriția ceaiului de banane
Informații nutriționale detaliate pentru ceaiul de banane nu sunt disponibile.
Cu toate acestea, deoarece folosește banane întregi și apă, conține probabil niște substanțe nutritive solubile în apă găsite în banane, cum ar fi vitamina B6, potasiu, magneziu, mangan și cupru (1).
Deoarece majoritatea oamenilor aruncă banana după preparare, ceaiul de banane nu este o sursă substanțială de calorii.
Deși înmuierea bananelor eliberează unele substanțe nutritive precum vitamina B6 și potasiu, nu veți obține la fel de mult ca și cum ați mânca întregul fruct. Timpii mai mari de înmuiere pot crește concentrația de nutrienți din ceai.
Cu toate acestea, ceaiul de banane poate fi o sursă excelentă de potasiu și magneziu, care sunt minerale importante pentru sănătatea inimii și calitatea somnului (2, 3, 4).
În plus, conține vitamina B6, care ajută la susținerea unui sistem imunitar sănătos și la dezvoltarea globulelor roșii (5, 6).
Ceaiul de banane poate fi o sursă bună de vitamina B6, potasiu, magneziu, mangan și cupru. Cu toate acestea, fiecare lot poate conține cantități variabile de nutrienți din cauza diferențelor în metoda de preparare și timpul de preparare.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de banane
Consumul de ceai de banane poate oferi diverse beneficii pentru sănătate.
Poate conține antioxidanți
Bananele sunt bogate în mod natural în antioxidanți solubili în apă, inclusiv dopamină și galocatechină, care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi și la prevenirea bolilor cronice precum bolile de inimă (7, 8).
Cu toate acestea, pielea are niveluri mult mai ridicate de antioxidanți decât carnea. Prin urmare, adăugarea coajei la ceai în timpul preparării poate crește aportul acestor molecule (7, 9).
Deși bananele sunt în mod natural bogate în vitamina C, ceaiul de banane nu este o sursă bună a acestui antioxidant, deoarece este sensibil la căldură și probabil va fi distrus în timpul fabricării berii (10).
Poate preveni balonarea
Ceaiul de banane este bogat în potasiu, un mineral și un electrolit important pentru reglarea echilibrului apei, a tensiunii arteriale și a contracțiilor musculare (11, 12).