Nutriția epocii de piatră Nouă tendință nutrițională; Blog consilier alimentar și nutriție
12 august 2011 Comentarii Închis 2 minute de citire
Mănâncă ca strămoșii noștri: toată lumea vorbește despre așa-numita nutriție din epoca de piatră. În orașe precum Berlin există deja restaurante care servesc mâncare din epoca de piatră. Dieta epocii pietrei este cunoscută și sub termenii Dieta epocii pietrei sau Dieta paleo. Ce se ascunde în spatele acestei forme de nutriție?
Dieta epocii de piatră: principiul
Aveau strămoșii noștri rețeta unei diete corecte acum mii de ani? Dieta epocii pietrei se bazează pe alimente care existau deja în epoca pietrei. Se presupune că genomul uman nu s-a schimbat de la paleolitic - deci singura dietă adecvată speciei este dieta de atunci. Cel puțin asta este teoria.
Meniul Epocii de Piatră
În epoca de piatră, oamenii mâncau în principal pește, carne, fructe și legume. Acestea includ, mai presus de toate, carne de vânat, pește și fructe de mare, verdețuri, ciuperci, nuci, ouă și miere. Laptele și produsele lactate, precum și produsele din cereale tipice dietei noastre nu au fost încă consumate în epoca de piatră.
Mâncare din epoca de piatră recomandată?
Susținătorii dietei epocii de piatră presupun că dieta vânătorului-culegător este mai sănătoasă și acționează eficient împotriva bolilor civilizației cauzate de dieta modernă. Cu toate acestea, genomul uman s-a schimbat cu siguranță de atunci.
Concluzie: În principiu, nu este nimic în neregulă cu dieta epocii de piatră - la urma urmei, oamenii mănâncă carne, fructe și legume de mii de ani. Cu toate acestea, în practică, este greu de continuat să mănânci așa cum era atunci. În epoca de piatră, de ex. nu numai că a mâncat carne slabă, ci și animale întregi.
Kathrin este jurnalist independent și dietetician instruit. În calitate de expert în nutriție, ea știe totul despre alimente și nutriție. În timpul liber iubește alimentația sănătoasă, sportul și vacanțele active.