Nutriția Germanii se îngrașă - cunoștințe - Stuttgarter Nachrichten
Dieta Germanii se îngrașă
La sfârșitul vieții lor profesionale, aproape trei sferturi dintre bărbații germani și mai mult de jumătate dintre femei sunt supraponderali. Cu toate acestea, problema nu se limitează la oamenii muncii.
Stuttgart - O bucată de bomboane aici, o bucată de tort acolo, o ceașcă de cappuccino acolo - dacă o apuci de fiecare dată când apare ocazia, probabil că ai o problemă de greutate. Dar sunteți într-o companie bună: 59% dintre bărbații care lucrează și 37% dintre femeile care muncesc din Germania sunt supraponderali. „A fi gras este atât de răspândit în zilele noastre încât nu mai este o excepție”, spune Helmut Heseker, fost președinte al German Nutrition Society (DGE) și nutriționist la Universitatea din Paderborn. „În grupul de vârstă care lucrează, a fi grasă este norma”.
La sfârșitul vieții lor profesionale, aproape trei sferturi dintre bărbați (74,2%) și mai mult de jumătate dintre femei (56,3%) sunt supraponderali. Dintre aceștia, aproximativ 24,7% dintre bărbați și 20,7% dintre femei sunt considerați obezi, scrie DGE în al 13-lea raport nutrițional. Cifrele conținute în raport se bazează, printre altele, pe date din microcensământul Oficiului Federal de Statistică din 2013.
Persoanele cu un indice de masă corporală (IMC) de 30. IMC poate fi calculat împărțind greutatea (în kilograme) la pătratul înălțimii (în metri). Dintr-un IMC de 40, se vorbește de obezitate de gradul III - riscul de boli concomitente, cum ar fi diabetul zaharat de tip 2 sau cancerul, este foarte mare la acest nivel. Motivele obezității sunt cunoscute de multă vreme, spune Heseker: „Mulți oameni din Germania mănâncă prea multe alimente bogate în energie și exercită prea puțin.” Sfatul său împotriva tentațiilor omniprezente: scrieți tot ceea ce mâncați câteva zile: „Doar pentru că te gândești la asta, mănânci mai puțin - și mai conștient.”
Obezitatea începe adesea în uter
Pentru mulți oameni ar exista un efect dacă ar lua scările în locul liftului sau scării rulante și ar parcurge distanțe scurte pe jos în loc de mers cu mașina, spune Sigrun Rich, farmacist la Camera Farmaciștilor din Baden-Württemberg: " Oricine dorește să slăbească ", spune ea," ar trebui să combine alimentația sănătoasă și exercițiile fizice cât mai permanent posibil ".
Cu toate acestea, problema nu se limitează la oamenii muncii. Mulți bebeluși se nasc prea grăsimi. Obezitatea începe adesea în uter. Conform raportului DGE din 2010, 8,9% dintre nou-născuții din Germania cântăreau mai mult de 4000 de grame, 1,2% dintre copii aveau o greutate la naștere de peste 4500 de grame - în medie, erau cu mai mult de un kilogram mai grei decât majoritatea nou-născuților, 4 kilograme).
Viitoarele mame sunt, de asemenea, responsabile pentru acest lucru. „Bebelușii care sunt foarte puternici la naștere sunt un fenomen destul de nou în istoria omenirii”, spune Heseker. Nutriționistul o explică prin faptul că femeile devin mame mai târziu și mai târziu în viață - și s-au îngrășat deja. Greutatea inițială a mamei are un impact mai mare asupra sănătății copilului decât creșterea în greutate în timpul sarcinii. Femeile însărcinate, spune Heseker, ar trebui să aibă grijă să nu consume prea multe calorii: „zicala pe care o femeie însărcinată ar trebui să o mănânce pentru doi nu este adevărată”. rămâne activ fizic ".
De la vârsta de 18 până la 40 de ani, bărbații câștigă în medie unsprezece kilograme
Copii prea grasi, copii prea grasi? În ultimii ani, DGE a cunoscut o tendință pozitivă în rândul școlarilor: numărul persoanelor supraponderale din această grupă de vârstă a stagnat de câțiva ani. Cu copiii mai mari și cu adolescenții, însă, lucrurile arată din nou diferit: potrivit unui studiu turingian din anul școlar 2012/13, 11,4 la sută dintre elevi erau supraponderali când au început școala. În clasa a patra a fost de 17,5 la sută, în clasa a opta de 20,7 la sută.
Această dezvoltare se desfășoară și în ultimii ani de viață. În special, bărbații se îngrașă semnificativ odată cu vârsta: de la 18 la 40 de ani, greutatea medie este puțin sub unsprezece kilograme. În grupul de vârstă cuprins între 30 și 35 de ani, bărbații cu greutate normală sunt deja minoritari. Femeile supraponderale domină doar de la vârsta de 55 de ani.
Doar o minoritate de adulți din această țară își pot menține greutatea corporală în limita greutății normale (IMC 18,5-24,9). Din 1999 până în 2013, proporția bărbaților obezi a crescut cu 40%, iar cea a femeilor obeze cu 24,2%. Aceasta este o problemă de sănătate pentru toată lumea. „Dacă ești obez până la vârsta de 40 de ani, speranța de viață scade cu patru până la opt ani”, spune Heseker. Cu toate acestea, consecințele economice ale obezității au, de asemenea, un impact asupra societății în ansamblu: Conform proiecțiilor, costurile directe și indirecte ale bolilor din sistemul de sănătate determină până la 21 miliarde de euro.
Prin urmare, nu doar DGE consideră că este nevoie urgentă de acțiuni politice „pentru a opri epidemia de obezitate” - companiile de asigurări de sănătate au, de asemenea, un interes în anticiparea costurilor cauzate de obezitate. Jens Baas, director executiv al Techniker-Krankenkasse, a cerut recent un plan național de acțiune împotriva obezității. Cu noi campanii constante de conștientizare nu este suficient.
Potrivit experților, nu contează ce program nutrițional întreprindeți pentru a pierde în greutate: nu există o singură dietă care să aibă întotdeauna succes pentru toată lumea. Este mai important să mâncați sănătos și sărac în calorii pe termen lung. Perseverența depinde și de cât de bine poate fi integrată o dietă în viața de zi cu zi.
Rezultate mai recente ale cercetărilor ar putea încuraja persoanele afectate: Chiar și cei care reușesc să-și reducă greutatea corporală cu cinci la sută își fac sănătatea un serviciu excelent, relatează cercetătorii conduși de Samuel Klein de la Washington University (SUA) în revista americană „Cell Metabolism”.