Cum puteți economisi până la 279 de calorii pe zi
Potrivit unui studiu, pachetele cu alimente sunt din ce în ce mai mari.
Bagelul mediu (patiserie în formă de inel) a crescut de la 70 la 86 de grame; un pachet de chipsuri de familie a crescut de la 100 la 150 de grame, cantitatea anumitor mese gata preparate cu 40 până la 50 la sută și pachetele de arahide au crescut chiar cu până la 80 la sută: British Heart Foundation a studiat modul în care dimensiunile porțiilor și pachetelor de alimente din Marea Britanie au crescut de atunci Schimbată la începutul anilor 1990. Pentru majoritatea celor douăsprezece produse examinate, a existat o tendință clară către pachete sau porții mai mari.
Și acesta este exact unul dintre motivele creșterii numărului de persoane supraponderale: după evaluarea datelor din 61 de studii, o echipă de cercetători de la Universitatea Cambridge a constatat că dimensiunea porției este decisivă pentru cât de mult mâncăm. Dacă se oferă mai multă mâncare, de obicei se consumă fără comentarii. Majoritatea oamenilor sunt reticenți să lase ceva pe farfurie sau într-un pachet.
Fără renunțare vizibilă
Studiul, publicat în Baza de date Cochrane de revizuiri sistematice, ajunge la concluzia: Prin reducerea dimensiunilor porțiunilor sau pachetelor, o persoană ar putea economisi până la 279 kilocalorii pe zi - fără a fi nevoie să se descurce fără nimic.
Nu există un studiu atât de amplu din Austria cu privire la dezvoltarea mărimilor porțiilor și ambalajelor: „Dar există și o tendință spre porții mai mari în unele zone”, spune nutriționistul Birgit Beck de la Asociația pentru informații pentru consumatori (VKI). "Când mă uit la rulouri umplute sau cafele îndulcite, de exemplu, sunt uneori foarte mari. Și oricine începe să mănânce mănâncă de obicei totul, oricât de mare ar fi porția."
„Absurd de mic”
Valorile nutriționale (grăsimi, proteine, carbohidrați) sunt menționate „pe porție” pe ambalajul alimentelor, spune Beck. Punctul esențial al problemei: „Aceste dimensiuni de porții sunt adesea absurd de mici. De fapt, un pachet consumă adesea mai mult - dar acest lucru, de exemplu, subestimează semnificativ cantitatea de grăsime consumată efectiv”.
Nutriționistul Marlies Gruber de la asociația „forum ernerung heute” vede „o dezvoltare mult mai puțin clară pentru Austria decât în Marea Britanie sau SUA” „În Austria gama este mult mai largă, există uneori ambalaje mai mari, dar și ambalaje mai mici.” Tendința către gospodăriile unice a dus la faptul că gama de mărimi de ambalaje mici s-a extins semnificativ. "Dimensiunile din SUA sau Anglia sunt complet diferite."