Nutriția în episodul acut al bolii Crohn
Mulți pacienți cu boală Crohn și colită ulcerativă au tendința de a omite masa în timpul unei faze acute de recidivă și de a continua o perioadă de post. Acest lucru se datorează simptomelor bolii Crohn și ale colitei ulcerative în fazele de inflamație care strică literalmente apetitul multor suferinzi: greață, diaree, durere și pierderea poftei de mâncare.
Cu toate acestea, postul nu este o decizie bună și poate avea efecte grave: Pe de o parte, inflamația tractului intestinal reduce absorbția nutrienților, pe de altă parte, diareea persistentă determină pierderea de lichide și, astfel, pierderea în greutate și deshidratarea. Evitând lichidele și alimentele, multe persoane cu boala Crohn și colită ulcerativă suferă, de asemenea, de deficiențe de vitamine și minerale în timpul unei faze de recidivă. Prin urmare, este important să contracarați în mod conștient malnutriția și să dezvoltați planuri individuale de masă împreună cu medicul dumneavoastră.
- Mănâncă mese mici în mod regulat.
- Ia-ți timp să mănânci.
- Mestecați bine fiecare masă.
De preferință, trebuie să mâncați următoarele alimente și feluri de mâncare în timpul fazelor de recidivă:
- Produse din cereale cu o proporție redusă de tărâțe: pâine albă, pâine prăjită, produse de patiserie de culoare deschisă (rulouri), tăiței.
- Legume la aburi, fructe curățate/rase fin - evitați legumele crude.
- Cartofi fierți, piure de cartofi, porumb, fulgi de ovăz, banane, fulgi de cocos.
- Ceai de fructe, lapte (dacă este tolerat).
Ar trebui să evitați următoarele alimente:
- Leguminoase (linte, fasole), ceapă, praz, varză, nuci, citrice.
- Alimente grase sau prăjite, alimente prăjite.
- Băuturi foarte carbogazoase.
sursă
Langsch R., Zillessen E. (2016). Boala Crohn - colită ulcerativă: 222 de întrebări și răspunsuri pentru cei afectați și familiile lor. Volumul 1 al seriei de publicații GRVS, Societate pentru reabilitare în boli digestive și metabolice, Pabst Science Publ.