Nutriția laptelui de cânepă, beneficii și cum să o faceți
Laptele de cânepă este o alternativă populară pe bază de plante la laptele de vacă.
Fabricat din semințe întregi de cânepă, este bogat în proteine vegetale de înaltă calitate, grăsimi sănătoase și minerale.
Consumul de lapte de cânepă poate aduce beneficii sănătății pielii și poate proteja împotriva bolilor de inimă.
Acest articol discută laptele de cânepă, nutriția acestuia, beneficiile, utilizările și cum să-ți faci propriile.
Ce este laptele de cânepă?
Laptele de cânepă se obține prin amestecarea apei cu semințele plantei de cânepă, Cannabis sativa.
Această plantă este, de asemenea, utilizată pentru a produce marijuana. Cu toate acestea, laptele de cânepă și alte produse din semințe de cânepă nu provoacă efecte psihotrope precum marijuana și conțin doar urme ale compusului psihoactiv tetrahidrocanabinol (THC) (1, 2).
Laptele de cânepă are un gust pământesc, de nucă și o consistență cremoasă. Poate fi folosit în locul laptelui de vacă, de exemplu în smoothie-uri, cafea și cereale.
Deși laptele de cânepă poate fi făcut doar din semințe și apă, multe soiuri comerciale conțin și îndulcitori, sare sau agenți de îngroșare.
Datorită popularității crescânde a laptelui pe bază de plante, laptele de cânepă poate fi găsit în majoritatea magazinelor alimentare și online. O poți face și acasă.
rezumat Laptele de cânepă se obține prin amestecarea semințelor de cânepă cu apă. Este disponibil pe scară largă și poate fi utilizat în locul laptelui de vacă în majoritatea rețetelor.
Nutriția laptelui de cânepă
Laptele de cânepă este foarte hrănitor și încărcat cu proteine și grăsimi sănătoase.
De fapt, conține mai multe proteine și grăsimi sănătoase decât alte tipuri de lapte vegetal, în special lapte de orez și lapte de migdale (3, 4).
Comparativ cu laptele integral de vacă, laptele de cânepă are mai puține calorii, mai puține proteine și carbohidrați, dar aproximativ aceeași cantitate de grăsime (5).
O cană (240 ml) de lapte de cânepă neîndulcit conține aproximativ (6):
- Calorii: 83
- Carbohidrați: 1,3 grame
- Proteină: 4,7 grame
- Gras: 7,3 grame
- Calciu: 2% din valoarea zilnică (DV)
- Fierul: 7% din DV
În plus față de acești nutrienți naturali, laptele comercial de cânepă este adesea îmbogățit cu calciu, fosfor și vitamine A, B12 și D. Cu toate acestea, poate conține zahăr, sare, agenți de îngroșare și alți aditivi (7).
Majoritatea grăsimilor din laptele de cânepă sunt acizi grași nesaturați esențiali, inclusiv acidul linoleic (omega-6) și acidul alfa-linolenic (omega-3), care sunt esențiali pentru construirea de țesuturi noi și membrane în corpul dumneavoastră (8).
În plus, laptele de cânepă oferă proteine pe care corpul dvs. le poate digera și utiliza cu ușurință. Este una dintre puținele proteine complete pe bază de plante, deoarece conține toți aminoacizii esențiali de care oamenii au nevoie în alimente (9, 10).
În cele din urmă, laptele de cânepă este natural lipsit de soia, lactoză și gluten, făcându-l o alegere bună pentru persoanele care au nevoie sau doresc să evite aceste componente.
rezumat Laptele de cânepă conține mai multe grăsimi sănătoase decât majoritatea celorlalte tipuri de lapte pe bază de plante și este considerat o proteină completă. Aceasta este o opțiune bună pentru cei care evită soia, lactoza sau glutenul.
Poate oferi beneficii pentru sănătate
Studiile privind semințele de cânepă și uleiul de cânepă sugerează că consumul de alimente de cânepă are mai multe beneficii pentru sănătate.