Nutriția misiunii când sănătatea devine o dictare - Știri despre cancer
Nutriția misiunii: când sănătatea devine un dictat
Cunoștințele despre dezvoltarea bolilor și despre posibilitățile de prevenire sunt în continuă creștere. Numărul celor care mănâncă conștient se mișcă și se relaxează. Sănătatea a devenit o „mișcare populară”. Pe de altă parte, numărul persoanelor bolnave și supraponderale vizate de diferite măsuri de intervenție este, de asemenea, în creștere.
Cum putem explica aceste foarfece? Ce înseamnă sănătate oricum? Și pot, pot sau trebuie oamenii să fie obligați să fie fericiți în sănătatea lor? Aceste întrebări au fost discutate de aproximativ 100 de participanți pe 25 și 26 septembrie 2013 la cel de-al 17-lea Forum de nutriție din Heidelberg.
Ce este sănătatea?
Potrivit prof. Dr. Eberhard Göpel de la rețeaua de cooperare Universities for Health Berlin a dezvoltat o formă seculară de a face față fricii de viață, care se bazează pe o conștientizare tot mai mare a fineții vieții. Mai ales în perioadele de schimbare, când orientările tradiționale ale vieții, cum ar fi religia sau familia, nu mai susțin și sunt necesare noi construcții de sens, un comportament sănătos este o încercare de a exclude riscurile. Sănătatea apare în viața de zi cu zi ca un bun cultural al coexistenței umane, ca efect secundar al factorilor care fac ca viața să merite trăită, precum legăturile emoționale sau un loc de muncă împlinit. Prin urmare, este necesară o cultură a schimbului în care speranțele și nevoile se pot dezvolta. În același timp, acest lucru înseamnă că gospodăria privată și apropierea personală, cum ar fi cartierul orașului sau comunitatea, devin din ce în ce mai importante pentru sănătatea individului.
Sănătatea ca problemă politică
Sănătatea și nutriția devin în mod regulat o problemă politică - mai ales atunci când deficiențele în manipularea alimentelor sunt scandalizate sau sunt lansate noi inițiative de sănătate din cauza numărului alarmant. Pentru Rainer Steen de la departamentul de sănătate din Rhein-Neckar-Kreis, acest lucru are legătură cu gradul nostru ridicat de individualizare: acest lucru ne oferă o mare libertate de alegere; Totuși, la rândul său, acest lucru aduce cu sine evoluții care necesită control social și încercări de standardizare - așa cum arată discuțiile despre (non) ocupația persoanelor supraponderale. El poate vedea două tendințe: 1. Individualizarea crescută a responsabilității, în care se țese o formă subtilă de control (de stat), combinată cu mesaje ambivalente din partea mass-media și a industriei. Și 2. ponderarea nutriției ca principiu socializator cu o sarcină ideologică, economică, dar și discriminatorie socială.
Principalul lucru este sănătos!?
Că sănătatea a încetat de mult să fie cerința de bază pentru o viață fericită, Dr. Gesa Schönberger de la Dr. Fundația Rainer Wild Heidelberg. Presiunea asupra individului pentru a trăi sănătos crește constant. Pe de o parte, există presiune din exterior, adică presiunea statului prin măsuri precum taxa frecvent discutată asupra grăsimilor; presiunea instituțională, cum ar fi sistemele de bonusuri de asigurări de sănătate; Presiunea de la colegi sau „modele” ca Angelina Jolie cu mastectomia ei și presiunea din industria sănătății prin opțiuni fascinante, cum ar fi diagnosticarea prenatală. Pe de altă parte, există, de asemenea, o creștere a presiunii interne pe care oamenii o exercită asupra ei înșiși prin rezoluții rigide - și, mai ales, cu dieta lor. Nu există o datorie explicită față de sănătate; totuși, din ce în ce mai mulți oameni se simt obligați să exercite controlul asupra corpului lor - totul în beneficiul sănătății lor.
Sănătos obsesiv?
Sănătatea poate, cel puțin parțial, să devină o dictare, iar intențiile bune se pot transforma în opus, a explicat prof. Dr. Wolfgang Herzog de la Spitalul Universitar Heidelberg folosind exemplul ortorexiei nervoase, „constrângerea de a mânca sănătos”. În vederea z. B. Scandaluri alimentare, este destul de înțeles dacă se tratează mai intens nutriția. Dar când gândurile se învârt numai în jurul ingredientelor, valorilor nutriționale și metodelor de cultivare, linia sănătății pare să fi fost depășită. Ortorectica simte deseori nevoia de a face prozelitismul mediului lor; se separă, ceea ce urmează este izolarea socială. Cu toate acestea, lui Herzog nu-i place să vorbească despre propriul tablou clinic cu criterii de diagnostic clar definite. Mult mai important pentru el este întrebarea ce se află în spatele comportamentului în ceea ce privește psihologia profunzimii. De regulă, apariția unor astfel de tulburări are un scop - și anume reglementarea a ceva care altfel ar fi mult mai greu de suportat. Motivele pot fi la fel de variate pe cât există oameni.
Adio comportamentului turmei?
Comportamentul uman este influențat de mulți factori, prof. Dr. Georg Felser de la Universitatea de Științe Aplicate din Harz, Wernigerode. Când oamenii mănâncă în companie, acest lucru poate avea un impact asupra alegerii, cantității consumate și, de asemenea, asupra atitudinii față de ceea ce mănâncă. Răspunsuri automate, cum ar fi B. Efecte de ancorare: Dacă persoana de vizavi mănâncă mult, mănânc și eu mult. Cu toate acestea, potrivit lui Felser, aceste automatisme sunt suprapuse în multe cazuri de normele sociale. Adesea, comportamentul altora nu este pur și simplu imitat, ci este comparat cu propriile valori. De obicei, se mănâncă mai mult doar dacă persoana care stimulează nu este supraponderală, de exemplu. Aceasta înseamnă că alți oameni nu ne influențează în sensul „comportamentului turmei” des menționat, ci mai degrabă prin stabilirea anumitor norme sau stabilirea unor norme care fie ne amintesc de obiectivele noastre, fie - cuvântul cheie „prima întâlnire” - formează ei înșiși obiectivul nostru.
Omul Marlboro
Bărbații nu fac mai puțin pentru sănătatea lor decât femeile în sine, așa cum arată exemplul exercițiului. Cu toate acestea, ele se comportă în general într-un mod mai riscant pentru sănătate, a explicat prof. Dr. Monika Sieverding de la Universitatea Heidelberg. Acest lucru nu are nicio legătură cu sexul biologic, ci mai degrabă cu rolurile de gen, i. H. cu un concept de sine. Rolul tradițional masculin se așteaptă ca bărbații să fie puternici, independenți și invulnerabili. Studiile au arătat că bărbații care se identifică cu acest ideal tradițional de masculinitate, adică „bărbatul Marlboro”, consideră că „măsurile de promovare a sănătății și prevenirii sunt„ nebărbătești ”, dar consideră că„ bărbatul ”este un comportament cu risc pentru sănătate precum fumatul, băutul sau„ conducerea nesăbuită ”. . Dacă cineva dorește să-i intereseze pe bărbații Marlboro în controalele medicale preventive sau în alimentația sănătoasă, este important, prin urmare, ca măsurile să fie compatibile cu cerințele rolului masculin - în sensul „fără lucruri sissy”!
Sărăcia costă ani de viață
Dar sănătatea nu trebuie înțeleasă individual, spune dr. Diana Sahrai de la Universitatea din Duisburg-Essen. Clasele și mediile, compoziția etnică a unei societăți, relațiile juridice sau chiar piețele muncii influențează comportamentul (sănătatea). Aceste dimensiuni formează contextele de socializare în care oamenii cresc și în care își dobândesc comportamentul de sănătate. Dacă se iau în considerare riscurile de morbiditate și mortalitate, se pot observa diferențe semnificative de-a lungul acestor dimensiuni: Un statut socio-economic ridicat este strâns legat de un comportament de sănătate favorabil, cu un risc relativ scăzut de boală și resurse bune de coping psihosociale; Un statut socio-economic scăzut, pe de altă parte, poate reduce speranța de viață în Germania cu până la nouă ani.
Cum sunt distribuite resursele?
Sărăcia joacă, de asemenea, un rol important în promovarea sănătății orientată spre resurse, așa cum Dr. Antje Richter-Kornweitz de la Asociația de Stat pentru Sănătate și Academia de Medicină Socială Saxonia Inferioară e. V. a explicat. Pentru că promovarea sănătății funcționează numai dacă aflați ce îi face pe oameni capabili să acționeze, unde sunt individul lor, dar și unde sunt resursele lor externe și unde pot fi dezvoltate. Nu este suficient să reduceți cât mai mult riscurile și poverile pentru sănătate. Consolidarea factorilor de protecție psihologică și psihosocială, cum ar fi optimismul, o legătură emoțională strânsă cu un îngrijitor sau sprijinul social, poate îmbunătăți, de asemenea, efectul măsurilor de promovare a sănătății. Deci, nu doar comportamentul este esențial, nici condițiile cadru nu trebuie neglijate.
Rolul profesioniștilor din domeniul sănătății
Ce rol joacă experții în sănătate în acest scenariu a fost arătat de prof. Dr. Uwe Bittlingmayer de la Universitatea de Educație din Freiburg - pentru că și ei au o poziție în spațiul social din care își percep și evaluează mediul. Profesioniștii din domeniul sănătății lucrează în condiții sociale inegale din punct de vedere social; lucrează cu programe și concepte care exclud sau nu ajung la anumite grupuri; iar cu ofertele lor sunt implicați în producerea normalității și legitimității sociale. Acești factori de condiție socio-economică ai sănătății nu trebuie ignorați, altfel sănătatea devine foarte repede un bun moral responsabil individual și sfaturile de sănătate duc la devalorizarea anumitor obiective de viață.
Păstrarea copilului vitreg sănătos
Sfaturile pentru sănătate au o tradiție îndelungată, așa cum prof. Dr. Dr. Daniel Schäfer de la Universitatea din Köln și-a prezentat imaginea de ansamblu istorică asupra sănătății. Încă din antichitate, ghidurile de sănătate erau orientate spre individ și aranjate în funcție de cele șase grupe de dietetică (tratament prin stilul de viață), în care dieta a jucat și un rol important. Menținerea sănătății a fost centrul efortului. Cu toate acestea, de la mijlocul secolului al XIX-lea, medicina s-a concentrat din ce în ce mai mult pe patologia obiectivă și a abandonat principiul dietetic vechi de milenii. Accentul se pune acum pe tratarea bolilor. Cu siguranță, medicina se dezvoltă în continuare, așa cum se poate, de ex. B. se poate observa în numărul tot mai mare de examene medicale preventive. Dar și aici nu este vorba despre menținerea sănătății, ci despre depistarea timpurie a bolilor. Prevenirea prin alimentație sănătoasă sau exerciții fizice este acum în primul rând problematizată și discutată de „laici”; Pe de altă parte, în medicina convențională, aceștia cu greu primesc atenție, ceea ce se datorează cu siguranță și nefinanțării de către companiile de asigurări de sănătate.
Managementul sănătății corporative
Menținerea sănătății joacă, de asemenea, un rol important în viața profesională, a spus dr. Burkard Schmidt de la Mannheim Institute of Public Health în mod clar. Cele mai scumpe riscuri pentru sănătate, cum ar fi bolile cronice sau stresul psihologic, pot fi influențate preventiv de un sistem de management al sănătății al companiei, care include și promovarea unei diete echilibrate. Nu este întotdeauna ușor să câștigi companiile, deoarece este dificil să transformi sănătatea într-o valoare monetară adecvată. Cu toate acestea, BMG nu are nimic de-a face cu romantismul social, ci este o necesitate economică. Cu toate acestea, este important să respectați anumite „reguli”. Așadar, nu ar trebui să vă concentrați doar pe absenteism, deoarece absenteismul cauzează doar o parte (mică) a costurilor de nefuncționare. Cel puțin la fel de important este prezențialismul, care este dificil de măsurat, dar provoacă cele mai mari costuri de eșec și are cel mai mare potențial de prevenire.
Proiectul GUT DRAUF
Reinhard Mann, Institutul German pentru Sănătatea Copilului și Adolescenților, Berlin, și Prof. Dr. Steffen Schaal, Universitatea de Educație din Ludwigsburg, a prezentat campania pentru tineret GUT DRAUF la Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate. Baza teoretică a campaniei este oferită de un concept cu trei piloni, pe care tinerii îl pot experimenta în cele mai importante domenii ale vieții: o dietă echilibrată, exerciții fizice suficiente și o gestionare conștientă a stresului. Abilitățile personale de viață ar trebui consolidate într-un stadiu incipient și condițiile de viață externe îmbunătățite. Implementarea conceptului GUT DRAUF este o sarcină socio-spațială care face necesară conectarea la rețea a actorilor locali - în special pentru a ajunge la tineri din situații de viață defavorizate. Implementarea campaniei este verificată în mod regulat și - în ciuda tuturor dificultăților empirice în măsurarea eficacității - rezultatele par să confirme abordarea GUT DRAUF. Ambii au fost de acord: promovarea sănătății fără degetul arătător ridicat poate avea succes!
Concluzie
Conferința a arătat că sănătatea nu trebuie înțeleasă individual, ci este întotdeauna o chestiune de clasă socială, educație și finanțe disponibile. Prin urmare, sănătatea nu este doar o chestiune de medicină, ci o chestiune complexă care necesită o abordare transdisciplinară. A devenit clar că problemele actuale nu pot fi rezolvate teoretic, dar că acest lucru poate ajuta la stabilirea unui discurs care gândește dincolo de existent. Carta Ottawa privind promovarea sănătății, care a fost citată în mod repetat, oferă îndrumări. Deoarece promovarea sănătății este definită acolo ca un concept care se aplică la toate nivelurile societății și care își propune să analizeze și să consolideze resursele de sănătate ale oamenilor - nutriția, împreună cu exercițiile fizice și gestionarea stresului, este întotdeauna o parte importantă a acesteia. Un echilibru între cerințele colective, de stat și legale, precum și autonomia individului trebuie negociat din nou și din nou și decis în mod democratic, conchide Dr. Beate Grossmann de la Asociația Federală pentru Prevenire și Promovarea Sănătății e.V. Bonn. Sloganul „Principalul lucru este sănătos!” Nu mai este suficient!
Forumul a avut loc în cooperare cu Asociația Federală pentru Prevenire și Promovarea Sănătății.
Un volum de conferință cu prezentările revizuite este planificat pentru toamna anului 2014.