Nutriția Nucile de pin din China întâlnesc inspectori pe Augsburger Allgemeine
China din nou: anul trecut, examinatorii Biroului de Investigații Chimice au avertizat împotriva probelor cosmetice din Regatul Mijlociu, de data aceasta împotriva pinilor. Au considerat periculoase o cafea de pe Internet și o placă de îndreptat părul din Brazilia.
Laptele deschis la bufetul de mic dejun, îndreptătorul periculos sau cafeaua pentru a pierde în greutate de pe Internet - o mulțime din ceea ce inspectorii Biroului de Investigații Chimice și Veterinare (CVUA) Karlsruhe au verificat anul trecut, i-au enervat. Și unele lucruri, cum ar fi pinele din China, au lăsat un gust cu adevărat amar. Testerii au reușit să identifice nucleele suspecte cu o tehnică de măsurare complet nouă. Importul lor este acum interzis. Dar există 120 de tipuri diferite de nuci de pin la nivel mondial. Și pentru consumatori există și problema: „Cumpără nuci de pin fără să știe de unde provin de fapt”, a declarat joi (6 octombrie) chimistul alimentar Christopher Tschiersch la Karlsruhe.
Potrivit autorității, pinele amare au apărut în comerț de ceva timp. Încă nu este clar dacă sunt dăunătoare sănătății. Cel puțin 12 până la 24 de ore mai târziu, cei afectați ar avea un gust amar care durează până la două săptămâni. Ce declanșează gustul amar nu este încă clar. "Cercetarea cauzelor se desfășoară la viteză maximă", a spus Tschiersch.
Achiziționarea de alimente de pe Internet este încă deosebit de riscantă pentru consumatori dacă originea este dubioasă. „Este adesea tratat cu aditivi ilegali”, știe farmacistul CVUA Matthias Kohl-Himmelseher - dacă nu există un medicament periculos în el. Ca o cafea scumpă pentru a pierde în greutate, care trebuia reamintită de o companie din Hessian.
Formaldehida cancerigenă a fost găsită în cantități mari într-un dispozitiv de îndreptat părul din Brazilia. Din cele 18 probe examinate, șase au fost clasificate ca fiind periculoase pentru sănătate. În acest an nu s-a descoperit încă nicio probă periculoasă, dar examinatorii sunt vigilenți: „Coaforii vor înlocuitori, așa că subiectul nu ne va părăsi”.
Examinatorii și-au ridicat nasul doar în cazuri izolate atunci când au examinat lapte sau smântână neacoperite în brutării, cantine, stații de benzină sau bufete de mic dejun. Majoritatea celor 21 de eșantioane prelevate în 2010 au fost normale. Dintre toate, laptele de la micul dejun tip bufet al unui „hotel cunoscut” a fost răsfățat deoarece a fost lăsat deschis prea mult timp. În lapte erau și germeni într-un bar de panificație.
În Baden-Württemberg există patru birouri de anchetă care examinează în mod regulat alimente, apă potabilă, produse cosmetice și obiecte de zi cu zi în districtele lor guvernamentale respective. Pe lângă Karlsruhe, există locații CVUA în Freiburg, Stuttgart și Sigmaringen.
Consumatorii nu pot livra direct mostre suspecte acolo. Puteți da acest lucru controlului alimentar local sau poliției; la deschiderea CVUA (9 octombrie) din Karlsruhe, dar în mod excepțional și la autoritate.
Sarcina controlului oficial al alimentelor este protejarea consumatorilor de riscurile asupra sănătății cauzate de alimente și obiecte de zi cu zi și de înșelăciune. Controlul oficial este „controlul controlului”: monitorizează eficiența inspecțiilor operaționale.
Anul trecut, 44.000 de eșantioane au fost examinate doar la biroul din Karlsruhe. Din cele 12 216 de probe examinate din zona alimentelor, inclusiv apă potabilă și produse cosmetice, 19% au fost respinse, dar numai 0,3% au fost periculoase pentru sănătate, potrivit informațiilor furnizate de șeful departamentului, Susanne Hartmann. (dpa)