Nutriția preia controlul dietei în 3 săptămâni Sănătate și nutriție

preia

Te-ai pierdut în cacofonia nutrițională? Nu mai știi ce să mănânci sau ce să crezi? Iată 21 de chei nutriționale pentru a face dieta ta cel mai bun pilon al sănătății tale, bazat pe nutriția de bun simț și departe de orice dogmatism.

1. Mestecați, cel puțin 20 de minute pe masă.

2. Acordați un loc primordial produselor crude, de sezon și locale. În special, favorizați plantele sezoniere, organice și/sau locale, dacă fermierul folosește puține pesticide. Același lucru este valabil și pentru produsele din cereale integrale (pâine integrală, de exemplu) și pentru produsele prăjite (cafea, ciocolată), ceai și infuzii.

3. Bea, apa este viata ! Cel puțin 1,5 litri de apă slab mineralizată sau de izvor.

4. Gatiti cat mai des posibil, și limitează consumul de mese industriale, mai ales atunci când lista de ingrediente este lungă.

5. Dieta modernă este prea bogată în carbohidrați ducând la termorezistență la insulină și creștere în greutate. Nu este nevoie să consumați produse din cereale cu fiecare masă și, în toate cazurile, să favorizați alimentele cu carbohidrați indice glicemic scăzut, în special leguminoasele dacă intestinul le tolerează (linte, fasole, fasole uscată, mazăre despicată, naut etc.), quinoa, cartofi dulci, orez basmati întreg, pâine integrală organică cu aluat, sau chiar produse din cereale fără gluten dacă nu o poate tolera (grâu, orz, secară și anumite soiuri de ovăz). În schimb, limitați alimentele cu carbohidrați cu un indice glicemic ridicat, în special la micul dejun sau în afara meselor (pâine albă, paste albe, orez alb, biscuiți, clătite sau cereale pufoase, gem, zahăr, băuturi răcoritoare (inclusiv ușoare), suc de fructe, dulciuri, instant piure de cartofi, fursecuri și produse de patiserie). Păstrați-le pentru distracție, ocazional. Contrar credinței populare, nu este nevoie să umpleți carbohidrați pentru ca micul dejun să dureze toată dimineața, dimpotrivă.

6. Cu cât mâncarea este mai puțin colorată gătind, cu atât mai bine. Favorizați gătitul care respectă mâncarea, cu abur delicat.

7. Consumați cel puțin 2 linguri de ulei bogat în omega 3, virgin mai întâi presat la rece în fiecare zi (rapiță, nuci sau camelină de păstrat la frigider) și cel puțin 30g de semințe oleaginoase (nuci, migdale și alune neprăjite și nesărate), o porție de pește mic uleios cel puțin o dată pe săptămână (sardine, macrou, hering, inclusiv conserve, ideal în borcane de sticlă).