NUTRIȚIA PREVENTIVĂ

TRĂIȚI BINE MÂNCÂND MAI BINE ȘI CU MAI SOLIDARITATE

preventivă

Dr. françois Berne

Aurec, joi, 8 octombrie 2015

FORCULA DE SOLIDARITATE
POATE DEVENI ARMĂ
A FI ÎN SĂNĂTATE MAI BUNĂ ?

ÎNAINTE MÂNCĂM PENTRU A SUPRAVIEȚI ȘI A TRĂI

Am trecut de la mâncare la
supraviețui să mănânce să trăiești cu o
valoarea hedonică (care a fost îmbogățită de
distracție și prietenie).

ISTORIA ALIMENTARĂ A CULTURII

MEDICINA NUTRIȚIONALĂ ȘI MICRONUTRIȚIA: CRUCIOS DE NOI CONCEPTE DE MEDICAMENT

PIRAMIDA ALIMENTARĂ

1 Reprezintă echilibrul nutrițional ideal
2 Prezintă porțiile necesare de alimente
unul la altul
3 Propune o ierarhie în alimentele utile pentru sănătate
4 Comparați alimentele
5 Bazat pe capacitățile memoriei noastre vizuale

descoperă cheile nutriționale din spatele

o piramidă alimentară.

ALIMENTAȚIA PRIMA CHEIE PENTRU REVENIREA LA SĂNĂTATE

MODELUL NUTRITIONAL MEDITERRANEU:

1 frugalitate, dar varietate
2 preponderența produselor vegetale
3 cereale integrale
4 legume proaspete și leguminoase
5 fructe proaspete și uscate, precum și nuci
6 Ulei de măsline
7 brânzeturi și produse lactate fermentate
8 pești și fructe de mare
9 vin
10 usturoi, ceapă, ierburi aromate
11 structura mesei și convivialitate
12 preparate simple, dar cu o bucătărie aromată și lămâie.

PREVENIREA OSTEOPOROZEI

Secțiunea unui corp vertebral normal cu trabecule

dens și bine calcificat (stânga)

și o vertebră osteoporotică care indică o

rarefacția trabeculelor care slăbește proprietățile

mecanica corpului vertebral

CONTEXT


Patologie cronică
140.000 de fracturi/an

consum redus de calciu

Risc ridicat de osteoporoză