Nutriția și moartea celulară programată, o legătură demnă de interes
Anumiți constituenți ai plantelor, cum ar fi fibrele și micronutrienții, joacă un rol protector (1). Se pare, astăzi, că unul dintre punctele de impact ale acestor molecule ar putea fi modularea apoptozei.
Apoptoza: un mecanism de control al homeostaziei tisulare
În virtutea acestei funcții de control a proliferării celulare și a existenței căilor de activare, apoptoza a apărut, așadar, ca o posibilă țintă terapeutică și constituie astăzi o cale de cercetare în tratamentul cancerelor.
Micronutrienții vegetali participă la reglarea apoptozei
Plantele sunt constituenți complexi care conțin micronutrienți, cum ar fi oligoelemente sau vitamine. Acestea sunt necesare pentru buna funcționare a celulelor și știm deja că acestea joacă un rol cheie în protecția organismului împotriva radicalilor liberi și a diferitelor specii reactive de oxigen.
Cu toate acestea, acțiunile lor nu sunt pe deplin înțelese și publicațiile tind să arate că acționează și asupra apoptozei. Astfel, un deficit de micronutrienți crește stresul oxidativ și ar putea induce apoptoza excesivă (3).
În plus, carotenoizii, vitamina A și metaboliții săi, inclusiv acidul retinoic, prezenți în fructele și legumele colorate (caise, morcovi, roșii etc.) ar putea avea un rol preventiv în cancer prin controlul apoptozei (4). Genisteina, un polifenol derivat în mod natural din izoflavone găsite în soia și alte plante, care a fost propus ca agent responsabil pentru incidența scăzută a cancerului de sân în Asia, se crede că modulează apoptoza și joacă un rol antiproliferativ (5).
Apoptoza și butiratul fibrelor vegetale
Epiteliul intestinal este un exemplu de țesut în care apoptoza joacă un rol important. De fapt, acest epiteliu este înlocuit la om la fiecare patru zile de la divizarea celulelor stem prezente în cripte și ale căror celule fiice vor progresa până la vârful vilozităților intestinale. Concomitent cu migrarea lor, ei suferă diferențieri în timpul cărora dobândesc caracteristicile funcționale ale enterocitelor. Dispariția celulelor din vârful vilozităților ar putea fi făcută, în cea mai mare parte, prin apoptoză (6) care ar constitui, de fapt, termenul final de diferențiere a enterocitelor.
Cu toate acestea, s-a sugerat o activitate apoptotică excesivă în expunerea la gluten la pacienții cu boală celiacă (7) sau cu deficit de vitamina B12 (8). invers, o inhibare a apoptozei ar putea fi implicată în etapele carcinogenezei colonului (9).