Nutriția și pandemia informațiile false care circulă pe web

Sub masca „consolidării imunității noastre” de a lupta împotriva SARS-CoV-2, sfaturi dietetice mai mult sau mai puțin relevante circulă pe internet. Să separăm adevărul de fals.

pandemia

De la începutul pandemiei și al izolației, o serie de sfaturi alimentare au circulat în mass-media sau pe rețelele de socializare. Unii oameni pledează pentru consumul crud, postul, consumul de băuturi calde sau consumul anumitor alimente pentru a ne „întări” imunitatea. Deci, chiar trebuie să vă schimbați dieta din cauza virusului? ?

Intox numărul 1: bea băuturi calde

Sub pretextul că virusul nu va supraviețui unei temperaturi sub 26 sau 27 de grade (ceea ce este greșit), consumul de băuturi calde l-ar putea elimina. În realitate, trebuie să-l expuneți la 65 de grade timp de 5-10 minute pentru a-l ucide. Și dacă beți ceaiul, ceaiul de plante sau cafeaua la această temperatură timp de 5 până la 10 minute, aveți toate șansele să vă ardeți mucoasele. Concluzie: beți ceea ce beți ca de obicei și, dacă sunteți bolnav, preferați apa și evitați alcoolul. Nici expunerea la soare nu ucide virusul, așa cum susținea un articol din revista Natural Health. Pare util să se clarifice.

Intox numărul 2: mâncați crud și rapid

Sub pretextul consolidării mecanismelor de autofagie sau chiar eliminării toxinelor (apropo, să ne amintim că detoxifierea este un concept care nu se bazează pe nicio valoare științifică), ar fi necesar să postim și să mâncăm crud. Dacă prezența legumelor crude (legume și fructe) este necesară pentru o sănătate bună pentru a oferi o multitudine de vitamine și minerale esențiale, nu este nevoie să mâncați totul crud dintr-o dată. Probabil că membranele mucoase intestinale nu vor aprecia o schimbare atât de bruscă și nu va fi necesar să vă limitați riscul de infecție. Pe de altă parte, dacă nu mănânci niciodată legume crude, este recomandabil să le integrezi treptat în dieta ta.

Intox numărul 3: trebuie să vă sporiți imunitatea

Într-un articol din Le Parisien, președintele Institutului European de Dietă și Micronutriție, Didier Chos, recomandă consumul de proteine ​​(jumătate animal, jumătate vegetal), fructe și legume, pește gras și uleiuri bogate în omega 3. În cele din urmă, el sfătuiește să ia probiotice și să „imunostimuleze” plante medicinale. Toate acestea pentru a „reduce riscul de infecție”. Doar asta !