Nutriția vegană duce la lipide sanguine optime pentru o bună sănătate a inimii Portalul dvs. de informații despre vegani
Dieta vegană duce la lipide sanguine optime pentru o bună sănătate a inimii
Un nou studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Oxford (Bradbury și colab., 2014) arată că o dietă vegană este cea mai favorabilă în ceea ce privește riscul de ateroscleroză în comparație cu o dietă lacto-ovo vegetariană, o dietă pe bază de pește și o dietă pe bază de carne Conduce la lipide din sânge.
Pentru a înregistra lipidele din sânge, concentrațiile serice ale colesterolului „bun” (HDL), ale apoliproteinei A-I, precum și ale colesterolului „rău” (non-HDL) și ale apoliproteinei-B au fost înregistrate în studiu.
Vorbim de colesterol „bun” și „rău”, deoarece concentrația serică de HDL și apoliproteină A-I este asociată cu un risc mai mic de ateroscleroză, în timp ce non-HDL și apoliproteina B asociată sunt asociate cu un risc crescut de ateroscleroză. Coeficientul Apo B/Apo A-I oferă informații deosebit de precise despre un risc individual de boală cardiacă, valori mai mari ale acestui coeficient fiind asociate cu un risc crescut.
În studiul actual, au fost examinați 424 consumatori de carne, 425 consumatori de pește, 423 vegetarieni și 422 persoane vegane, cele patru grupuri nutriționale fiind paralelizate în funcție de vârstă și sex.
- Persoanele care trăiau vegan au avut cel mai scăzut indice de masă corporală, cel mai mare aport de acizi grași polinesaturați și cel mai mic aport de grăsimi saturate.
- Când s-au verificat factorii „vârstă”, consum de alcool ”și„ activitate fizică ”, concentrațiile serice ale colesterolului non-HDL și ale apolipoproteinei B au fost semnificativ mai mici la populația vegană decât la consumatorii de carne, consumatorii de pește și vegetarieni.
- Concentrațiile apoliproteinei A-I nu au diferit între grupurile de dietă.
- Colesterolul total a fost cu 0,87 nmol/l mai mic la vegani decât la consumatorii de carne, prin care această diferență a fost redusă la 0,76 nmol/l la martorii pentru indicele de masă corporală. Diferența a apărut la bărbați și femei.
Concluzii:
Studiul arată că o dietă vegană duce la o compoziție optimă a lipidelor din sânge. În timp ce colesterolul „bun” și apoliproteina A-I asociate cu acesta nu sunt influențate de o dietă vegană, concentrațiile serice ale colesterolului „rău” non-HDL și ale apoliproteinei B sunt semnificativ mai mici cu o dietă vegană. Aceasta înseamnă că veganii au și o rată apo B/apo A-I mult mai favorabilă pentru sănătatea inimii.
Bolile de inimă sunt principala cauză a morții umane. Dacă doriți să vă promovați sănătatea inimii, ar trebui să treceți la o dietă vegană.