Nutriția vegană în adolescență Părinții copiilor vegani re BLOG
Nu, nu am devenit mama unei fiice adolescente peste noapte. Dar când stăteam în bucătăria noastră de birou cu șeful meu Claudia acum ceva timp, mi-a povestit despre planul fiicei sale Liv de a mânca vegan de acum înainte.
Adolescenți vegani acasă
A fost acum patru luni și Liv este încă pe minge. Cred că este minunat - dar cum merge într-o familie de cinci persoane când cineva decide să-și schimbe dieta?
Mâncarea împreună este standard, mai ales în familii. Este deloc justificabil ca un tânăr în creștere să trăiască fără produse de origine animală? Am vrut să aflu mai multe despre asta și am rugat-o pe Claudia să vorbească pentru noi din cutia de cusut sau din bucătăria de acasă. Abia spus și făcut și - voilà - plecăm cu raportul de experiență al Claudiei.
- Primele gânduri despre dieta vegană a fiicei mele adolescente
- De ce vrea fiica mea să devină vegană?
- Cum funcționează să fii părintele unui adolescent vegan?
- Întrebări de bază despre îngrijirea unui adolescent vegan
- Este mai ușor să fii vegan în marele oraș
- Dopuri de spectacol vegan: frații iubitori de carne
Primele gânduri despre dieta vegană a fiicei mele adolescente
În general, desigur, cred că este minunat atunci când copiii mei se gândesc la cum să facă viața mai bună. La scară mică și la scară globală. Când vine vorba de nutriție, cei doi chiar se reunesc. Dar când fiica mea de 13 ani a anunțat acum câteva luni că vrea să devină vegană, am primit un șoc. Pubertatea este atât de epuizantă, nu va fi subnutrită în câteva săptămâni? Este o astfel de dietă nesubstanțială compatibilă cu cursurile de balet pe care le luați de patru ori pe săptămână? Cine primește toată mâncarea specială? Cine o pregătește? Nu costă și asta foarte mult?
De ce vrea fiica mea să devină vegană?
Declanșatorul a fost un film care circula pe smartphone în timpul lungii pauze. Acolo puteai vedea creaturile bătute ale agriculturii în fabrică: vaci plângătoare cu ugeri debordanți, găini slăbite care cad epuizate din bar. Nu e de mirare că fiica mea și-a pierdut pofta de carne industrială. Eu însumi sunt vegetarian, nu ar fi fost suficient? Desigur că nu. Pentru că este clar și: la urma urmei, fiica mea vrea să-și facă singur lucrurile.
Cum funcționează să fii părintele unui adolescent vegan?
La urma urmei, ne cunoaștem pe noi înșine: lucrurile care ne sunt interzise ne pot izbucni în imaginația noastră. Așa că soțul meu și cu mine am decis să o sprijinim. Primul pas: În primul rând, fii inteligent. Am găsit foarte utilă lista „Cum să fii un adolescent vegan”. M-am întrebat în mod firesc unde se află lista „Cum să fii părinți ai unui adolescent vegan” rămâne. Ei bine, încercarea de răspuns este acest articol. Deoarece soțul meu este nutriționist, a fost foarte ușor să răspund la întrebări fundamentale.
Întrebările noastre despre îngrijirea unui adolescent vegan
Copiii și tinerii în creștere, în special, trebuie să se bazeze pe un aport adecvat de calciu fiți atenți. Cum funcționează asta cu o dietă vegană?
- Combinația de calciu și vitamina D este deosebit de importantă - aceasta favorizează stocarea calciului în oase. De exemplu, sunt buni furnizori de calciu Leguminoase sau apă minerală îmbogățită cu calciu.
Femeile tinere, în special, trebuie să consume mult fier, un nutrient care este deosebit de bine reprezentat în produsele de origine animală. Cum este Cerință de fier cel mai bine acoperit pentru fiica mea vegană?
- De fapt, absorbția fierului vegetal este ușor mai mică decât cea a fierului animal, deci este un aliment bun care conține fier, cum ar fi Produse din cereale integrale, fructe uscate, produse din soia sau legume cu frunze verzi pentru a combina cu alimente care conțin vitamina C, cum ar fi spritzers de suc sau boia de ardei.
La ce ar trebui să acordați o atenție deosebită în dieta vegană a adolescenților?
- Vitamina B2 și B12 sunt doi nutrienți care sunt uneori neglijați într-o dietă vegană. Leguminoasele, ciupercile și nucile sunt surse bune de vitamina B2. Vitamina B12 nu se găsește în alimentele pe bază de plante, deci este de fapt destul de bine să folosiți un supliment alimentar adecvat. Am solicitat farmaciei sfaturi în acest sens.