Nutriție 5 mituri alimentare pentru a dezvalui Spațiile
În timp ce toată lumea vrea să știe ce să mănânce pentru a rămâne sănătoși, toată lumea este, de asemenea, bombardată cu informații contradictorii. Actualizare cu privire la unele mituri care circulă în nutriție.
Mâncarea înainte de culcare te îngrașă
FALS. Primul motiv pentru care ne îngrășăm este că aportul nostru de calorii este prea mare pentru cheltuielile noastre zilnice de energie. Dacă mâncați chipsuri, ciocolată sau bomboane în fața televizorului, există șanse mari ca cantitatea de calorii consumate să o depășească pe cea consumată în timpul zilei și ca acest comportament să favorizeze creșterea grăsimilor.
Cu toate acestea, corpurile noastre răspund diferit în funcție de momentul din zi în care sunt consumate caloriile, în principal datorită ritmurilor noastre circadiene. În plus, lumina emisă de telefoane, computere și televizoare ne ține adesea treji mai mult noaptea, provocând întârzierea ceasurilor corpului nostru. Cu toate acestea, știm acum că o disfuncție a ciclului circadian crește riscul de boli cardiovasculare, diabet și creșterea grăsimilor.
De-a lungul evoluției umane, ne-am hrănit în timpul zilei și am postit noaptea, iar organele noastre au evoluat în consecință. Când mănânci tot timpul, nivelul tău de insulină și glucoză este constant ridicat, ceea ce favorizează creșterea grăsimilor dacă nu te miști suficient. În plus, o masă consumată seara crește nivelul zahărului din sânge cu aproximativ 15% mai mult decât aceeași masă consumată dimineața. Dar o gustare mică, bogată în proteine, după un antrenament promovează mai degrabă recuperarea musculară decât creșterea grăsimilor.
Deci, pentru a promova un ceas circadian sănătos, evitați să mâncați noaptea târziu pentru a permite corpului să se bucure de un post de aproximativ 12 ore până la micul dejun. Dacă aveți tendința de a lua o gustare, mergeți la o plimbare după cină și apoi luați o mică gustare proteică, cum ar fi iaurt grecesc de 125 ml, 50 g de brânză sau 30 de nuci.
Zahărul este diavolul personificat
FALS. Atâta timp cât rămânem la cantitatea potrivită pentru nevoile noastre, zahărul nu va determina creșterea în greutate. Știm acum că un consum ridicat de zahăr crește riscurile de obezitate, diabet de tip 2 și boli cardiovasculare, dar cum putem explica faptul că sportivii de anduranță, care consumă o mulțime de zaharuri simple, nu sunt nici obezi, nici bolnavi?
Sportivul va folosi zahărul în timpul exercițiului ca sursă primară de energie pentru a efectua, în timp ce o persoană sedentară va converti excesul de zahăr consumat și nu cheltuit în energie stocată, adică grăsime.
Atunci când un exercițiu de anduranță este de intensitate ridicată sau continuă mai mult de o oră, sportivul beneficiază de un aport de 30 g zahăr simplu pe oră pentru a se comporta bine. Exemple de surse de zaharuri simple sunt siropul de arțar, mierea sau fructele. Absorbite rapid de corp, sunt utile în timpul exercițiilor fizice, dar dăunătoare dacă nu v-ați activat toată ziua. Astfel, cu cât consumul energetic al unei persoane este mai mare, cu atât poate consuma mai mult zahăr - și, prin urmare, o cantitate mare de zahăr.