Nutriție 8 întrebări de pus în fața studiilor Agence Science-Presse
Într-o zi ouăle sunt ambalate cu colesterol. A doua zi, sunt sigure pentru persoanele cu exces de colesterol. Studiile se succed cu rezultate adesea contradictorii: suficient pentru a pune la îndoială calitatea cercetării în nutriție. Detector de zvonuri m-am întrebat cum a Detector de zvonuri în curs de dezvoltare ar putea începe să distingă bine de rău.
Acest articol face parte din secțiunea Rumor Detector, faceți clic aici pentru alte texte.
Aproape toate alimentele și substanțele nutritive pe care le conțin au fost examinate de cercetători sau companii care încearcă să găsească beneficii - sau efecte nesănătoase - asupra corpului nostru. Unele dintre aceste studii se reflectă în mass-media sau rețelele sociale, dar nu întotdeauna cu nuanțele necesare. Cum să sortezi?
Pentru început, există câteva întrebări de bază pe care oamenii obișnuiți le pot pune despre un studiu: Detector de zvonuri vorbise despre asta aici și aici, în contextul pandemiei. Cu toate acestea, toate aceste întrebări rămân valabile pentru toate studiile științifice, indiferent de disciplină. Dar când vine vorba de nutriție, există unele care trebuie luate cu mai multă grijă.
1. Când a dat data studiului ?
Mass-media oferă adesea puține informații despre contextul în care are loc un studiu: rezultatele confirmă sau neagă concluziile uneia sau mai multor cercetări anterioare? Absența acestui context poate duce la o exagerare a importanței studiului.
Nu puteți cere tuturor să caute într-o bază de date cu studii științifice pentru a vedea dacă alți cercetători au explorat același subiect. Pe de altă parte, putem verifica când a fost datat studiul: dacă are câteva luni sau câțiva ani și dacă jurnalistul sau YouTuber-ul care ne-a spus despre asta nu pare să fi întrebat ceilalți experți ce trebuie să facă spune despre asta de la această publicație, este un semn rău.
Este normal ca un studiu care să confirme o credință populară („laptele este bun pentru oase!”) Sau să meargă împotriva a ceea ce s-a considerat ca fiind de acord („ciocolata este bună pentru tine!”) Atrage atenția presei și publicul din rețelele sociale. Prin urmare, este și mai important să ne întrebăm dacă acesta este primul studiu care a ajuns la această concluzie sau dacă, de la publicarea sa, alți cercetători nu au furnizat nicio avertizare sau critică.
Dacă, de fapt, rezultatele pun sub semnul întrebării cunoștințele științifice stabilite, este mai bine să așteptați noi studii care să le confirme înainte de a vă baza pe ele.
2. Câți oameni au participat la studiu?
Studiile de amploare, care implică mii de participanți, oferă adesea rezultate mai fiabile decât studiile mici, care implică doar 10 persoane. Numărul de participanți este o informație care ar trebui să apară în mod evident într-un raport.
Metaanalizele, care combină rezultatele mai multor studii individuale, măresc dimensiunea eșantionului și puterea statistică. Cu toate acestea, unele metaanalize grupează studii cu populații și metode extrem de diferite, iar această variabilitate le reduce puterea, care ar trebui menționată de autori și transmisă de articole populare.
Din nou, nu este neobișnuit să vedem studii în nutriție care au fost distruse, când au fost efectuate pe grupuri mult prea mici pentru a putea trage concluzii.
3. Studiul a fost efectuat pe animale sau oameni?
Este inevitabil ca întrebarea să apară în sănătate, unde orice medicament va trebui mai întâi testat pe animale. Dar apare și în alimente: nutrienții și alimentele sunt testate în mod regulat pe animale. Luați în considerare grăsimile saturate care promovează obezitatea și diabetul la șoareci, zahărul care le crește anxietatea sau antioxidanții și alte alimente despre care se știe că luptă împotriva cancerului, care au fost testate pentru prima dată la animale.