Nutriție Aceste alimente fac pielea frumoasă - WELT
Apă și vitamine - care face pielea fericită
Sursa: Getty Images/Westend61
Fumatul, alcoolul, stresul, radiațiile UV: pielea trebuie să reziste mult. Dar nu este atât de dificil să o ajuți cu asta. Aceste vitamine și oligoelemente contribuie la îmbunătățirea tenului pielii.
El are o dimensiune de unu și jumătate până la doi metri pătrați și cântărește până la zece kilograme: pielea este cel mai mare organ din corpul uman. Și este o oglindă a vieții care i se întâmplă. Cum dormi, dacă fumezi, cât bei, cât timp petreci la soare și cât de mult stres ai - toate acestea își lasă amprenta asupra pielii.
Multe influențe au un efect mai dăunător, cum ar fi radiațiile UV sau stresul. Ei creează așa-numiții radicali liberi în organism. Corpul poate intercepta o parte din acest lucru și astfel poate preveni posibile leziuni ale celulelor la nivelul pielii. Dar dacă prea mulți radicali liberi atacă organismul, acestea pot provoca daune.
Dar toată lumea poate lua contramăsuri - prin dietă. Vitaminele C și E, betacarotenul, dar și oligoelementele seleniu și zinc sunt ingrediente naturale care îndepărtează influențele nocive asupra celulelor corpului. De aceea, sunt cunoscuți și ca antioxidanți. O mare parte din aceasta ajută foarte mult pielea.
Fiecare vitamină ajută pielea în felul său
Dar nutriția nu este importantă doar atunci când vine vorba de deteriorarea celulelor. Tot ceea ce ingerați, adică proteine, vitamine, minerale și grăsimi, pătrunde în sânge din corp până la piele și îl furnizează. „Cei care mănâncă prea unilateral riscă să dezvolte probleme ale pielii”, spune Christiane Bayerl. Specialistul în afecțiuni ale pielii și venerice este director al Clinicii de dermatologie și alergologie de la Helios Dr. Clinicile Horst Schmidt din Wiesbaden.
Germanii mănâncă tot mai multe legume
Germanii mănâncă mai multe legume, dar mai des disprețuiesc fructele proaspete: acest lucru reiese din raportul nutrițional din 2012, care a fost prezentat de Societatea Germană pentru Nutriție din Berlin.
Gabriele Graf, expert în nutriție, care lucrează la NRW Consumer Center din Düsseldorf, subliniază, de asemenea, importanța vitaminelor și a mineralelor pentru un ten sănătos: „Vitamina A este necesară, de exemplu, pentru reînnoirea celulelor pielii și se găsește în lapte, morcovi sau pești”, spune ea.
Vitamina C are o funcție în reglarea umidității pielii. Se gaseste printre citrice si capsuni, printre altele. Vitamina E și, de asemenea, vitaminele B joacă un rol în reînnoirea pielii - de exemplu în vindecarea unei răni. Aceste vitamine se găsesc în produsele din cereale, cum ar fi pâinea integrală și legumele, dar și în laptele și produsele lactate.
Corpul are nevoie de calciu, zinc și magneziu pentru a construi pielea. Aceste oligoelemente se găsesc în principal în legume și cereale, dar și în carne și produse lactate. „Cu toate acestea, prea mult zinc poate duce la căderea părului”, avertizează Bayerl. Cei care mănâncă în mod normal nu riscă să consume mai mult zinc decât este necesar. Situația este diferită dacă luați și un supliment de zinc - de aceea ar trebui să luați suplimente alimentare numai după consultarea unui specialist.
Băutul îmbunătățește circulația sângelui și metabolismul
Consumul de apă suficientă - de preferință apă minerală sau de la robinet - vă poate ajuta să vă păstrați pielea frumoasă. „Apa potabilă este importantă pentru turgul pielii, adică pentru plombarea din adâncuri și pentru elasticitatea celulelor pielii”, explică Bayerl. De asemenea, îmbunătățește circulația sângelui și activează metabolismul. Margret Morlo de la Asociația pentru Nutriție și Dietetică (VFED) recomandă nu numai apă, ci și ceaiuri de plante și fructe neîndulcite. Spritzerele de suc de fructe fabricate dintr-o parte de suc și trei părți de apă oferă, de asemenea, vitamine și minerale.
Pe lângă vitamine, minerale și apă, pielea are nevoie și de proteine și grăsimi. „Proteinele și componentele lor, aminoacizii, sunt importante pentru fermitatea pielii”, explică Graf. Potrivit acesteia, sursele bune de proteine sunt laptele și produsele lactate, leguminoasele precum linte și fasole, pește, carne slabă, dar și nuci.