Nutriție adecvată speciilor pentru oameni O privire în cămară a evoluției

Sloganul: „Grăsimea te îngrașă” nu se mai aplică! Oamenii din întreaga lume mănâncă din ce în ce mai puțini grăsimi și încă se îngrașă. 60% dintre germani sunt supraponderali, 20% dintre ei sunt obezi cu un IMC peste 30. Bolile legate de dietă împovără sistemul nostru de sănătate bătut cu aproximativ 75 de miliarde de euro pe an; Tendință ascendentă. În căutarea motivelor, nutriționiștii au demascat adevărații îngrășători: carbohidrații. Deoarece supraponderalitatea a fost găsită din ce în ce mai frecvent de ani de zile când consumul de carbohidrați este ridicat.

A fost uitat să mănânce corespunzător?
Până acum aproximativ 7.000 de ani, oamenii trăiau ca vânători și culegători. Dieta lor a constat într-o dietă bogată în proteine și bogată în grăsimi, cu un nivel scăzut de carbohidrați, dar cu multe fibre. Cei care doreau să obțină pe deplin rezistență, forță musculară și performanță fizică. Genomul uman nu s-a schimbat de atunci. În schimb, condițiile de mediu și obiceiurile alimentare s-au schimbat fundamental. Acest dezechilibru este acuzat de supraponderalitate și obezitate, boli cardiovasculare și unele tipuri de cancer, precum și dezechilibre metabolice, cum ar fi diabetul de tip II. Cu specificații genetice neschimbate, vânătorii și culegătorii de odinioară stau la birouri, fac cumpărături în supermarketuri și pun seara o pizza gata pregătită în cuptor. Reflecția asupra unei diete umane de bază adecvate speciilor poate rezolva probleme deprimante și o privire în cămară a evoluției poate deschide calea către obiceiuri alimentare mai sănătoase?

O privire dincolo de granițe
Noua tendință a dietei este „scăzută în carbohidrați” = consumul sărac în carbohidrați și s-a stabilit deja în SUA, Marea Britanie, Canada și Australia printre cei care doresc să mănânce optim și să rămână sau să devină slabi. De ani de zile, o dietă bogată în carbohidrați a fost asociată cu termenul „combustibil muscular” în această țară și se știe că sportivii competitivi consumă porțiuni mai mari de carbohidrați, cum ar fi spaghetele și colegii. Chiar înainte de exerciții fizice și joc. Ceea ce este adevărat pentru sportivii competitivi nu poate fi pur și simplu preluat pentru „autorii biroului” fără nici un efort fizic. Viitorul va arăta dacă carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați pot contracara cu succes riscul în creștere rapidă pentru sănătate, supraponderalitatea și obezitatea, cu toate consecințele patologice.

Având în vedere aceste considerații, asociația profesională a ginecologilor dorește un Crăciun pașnic și un început pozitiv pentru anul 2005.