Nutriție alcalină - nutriție și sănătate - mai multă calitate a vieții Sănătate

Dieta, exercițiile fizice și relaxarea contribuie semnificativ la starea de bine. Echilibrul dintre acizi și baze este un factor decisiv în determinarea vitalității noastre. Reglarea echilibrului acido-bazic este foarte fin reglementată în organism. Chiar și Hipocrate, fondatorul medicinei, a afirmat în anul 400 î.Hr .: „Dintre toate compozițiile fluidelor noastre corporale, acidul este, fără îndoială, cel mai dăunător”. disponibilitate mai mică de oxigen.

Reglarea echilibrului acido-bazic

Acizii care apar din carbohidrați sunt excretați prin respirație, în timp ce acizii care provin din metabolismul proteinelor trebuie excretați parțial prin rinichi. Toate fluidele corporale conțin acizi și baze. Pe de o parte, acestea provin din procesele digestive, dar și din procesele metabolice normale din celule. Mucoasele de ex. în tractul gastrointestinal sunt reînnoite la fiecare 3-4 zile, ceea ce înseamnă că proteinele pe care le conțin sunt descompuse (auto-digestie). Acest lucru creează acizi, dintre care unii pot fi excretați prin plămâni sub formă de dioxid de carbon, precum și acizi, de ex. Acid sulfuric din aminoacizi care conțin sulf, care trebuie excretat prin rinichi. Pentru a neutraliza acești acizi, sunt necesare minerale bazice, pe care le putem pune la dispoziția organismului nostru din alimente de bază.

Un echilibru acid suplimentar are loc prin oase. Bicarbonatul de bază, care este legat de suprafața osoasă, este eliberat atunci când este necesar. În plus, activitatea celulelor osoase se schimbă și, în caz de supraacidificare, calciu și fosfor sunt defalcate și excretate în urină. Echilibrul acidului prin țesutul conjunctiv are loc prin așa-numiții glicani, care poartă o sarcină negativă ridicată și pot lega astfel acidul. În mod normal aici este legată apa, ceea ce duce la elasticitatea țesutului. Acizii sunt excretați prin piele pentru a regenera mantaua acidă de protecție după duș. Băile alcaline pentru dezacidificare nu trebuie utilizate mai mult de o dată pe săptămână, altfel manta acidă de protecție a pielii este distrusă.

Tulburări de echilibru

Deraierile pe termen lung ale echilibrului sensibil acido-bazic pot duce la afectări ale metabolismului sau chiar la dereglare. Multe boli sunt atribuite acidozei ca cauză sau efect secundar negativ. Acestea includ diabetul, afecțiunile reumatice, pierderea musculară, osteoporoza, pietrele la rinichi și guta. Un aport fin de proteine, carbohidrați adecvați și cantități adecvate de fructe și legume poate duce foarte repede la o îmbunătățire a calității vieții, în special printr-un aport mai bun de oxigen și o mobilitate intestinală mai bună.

Schimbarea dietei

Dacă vă schimbați dieta, puteți simți deja după câteva zile că corpul uman este cel mai vital și mai sănătos atunci când se află în intervalul neutru sau slab alcalin. Acest lucru poate fi măsurat foarte ușor folosind un exces de bază în urină. O schimbare a dietei durează în general aproximativ 3 luni. În acest timp, fluctuațiile pot apărea din nou și din nou, deoarece țesutul conjunctiv și alte compartimente sunt dezacidificate. Rapoartele de teren arată în mod repetat că calitatea somnului se îmbunătățește, vitalitatea crește și, în special, funcția intestinală se schimbă semnificativ în câteva zile sau săptămâni. O schimbare completă a obiceiurilor alimentare se observă, de asemenea, după câteva săptămâni. Ca efect secundar, excesul de grăsime corporală se descompune încet. Trecerea este foarte ușoară, deoarece puteți observa rezultatele folosind benzi test (pH urină). Valoarea pH-ului urinei trebuie să fie cuprinsă între 5,3 și 6,8, cu fluctuații zilnice. Trecerea la o dietă alcalină este posibilă fără suplimente nutritive. Sfaturile nutriționale vă pot ajuta aici.

Prin urmare, este vorba de echilibrarea proteinei vitale, de origine animală sau vegetală, cu alimentele vegetale de bază. Alimentele acide sunt alimentele bogate în proteine, cum ar fi ouăle, carnea, peștele, produsele lactate și produsele din cereale. Deoarece fiecare organism are valori metabolice diferite, nu are prea mult sens să enumerăm aici în detaliu alimentele care produc acid. Factorul decisiv este testarea pH-ului urinei. Această schimbare a dietei nu se referă la omiterea alimentelor, ci la „mai mult” alimente de bază. Gândirea la calorii și conținutul de grăsime va deveni rapid lipsită de importanță pentru dvs. Greutatea corporală se normalizează încet și activitatea fizică crește. La sfârșitul fazei de conversie veți avea o dietă foarte gustoasă, variată, bogată în vitamine, care conține toți nutrienții necesari.

Câtă proteină este vitală?

OMS (Organizația Mondială a Sănătății) a stabilit necesarul de proteine al oamenilor furnizați prin alimente după cum urmează. Pe kilogram de greutate corporală (nu supraponderal), trebuie consumate 0,8 până la 1,2 grame de proteine pe zi. Când construiți mușchi 1,4 grame pe kilogram de greutate corporală. Deci, pentru o persoană de 70 kg cu greutate normală, aceasta este de aproximativ 70 g de proteine pe zi.

Pentru carne, pește și brânză calculez (acest lucru este imprecis, dar practic) 20 g de proteine la 100 g de bunuri comestibile. Pentru produsele din cereale (orez, fidea, ouă, pâine) calculez 10 g de proteine la 100 g de bunuri comestibile. Acest lucru pare complicat, dar este un mod foarte ușor de a afla nevoile zilnice de proteine. O dietă cu deficit de proteine duce întotdeauna la o pierdere rapidă în greutate, dar este foarte dăunătoare pe termen lung. Mai multe proteine sunt, de asemenea, necesare pentru antrenamentul pentru construirea mușchilor. Această cantitate de proteine trebuie apoi echilibrată cu alimente alcaline.

Exemple de alimente de bază

Sunt slab de bază: Pâine de stafide, mere, căpșuni, zmeură, curmale, piersici, vișine, pepene verde, varză chineză, mazăre, castraveți, dovleac, măsline, Pak-Ckoi, sparanghel, varză savoy, porumb dulce, ceapă, croșete, ciuperci porcini, fasole, lapte de soia, alune, mix de trasee, Grăsimi comestibile, sucuri de fructe, boabe de cafea, vin roșu și bere

Mediu de bază: Ananas, cais, mure, smochin, rodie, guava, pepene galben, coacăze, kiwi, mandarină, mango, prune mirabelle, nectarină, portocală, papaya, fructul pasiunii, prune, gutui, prune, coacăze, cireșe dulci, struguri, lămâie, toate ierburile de grădină, țelină albă, Conopidă, fasole, broccoli, cicoare, andive, ardei dulci, usturoi, țelină, salată, ceapă de primăvară, morcov, okra, praz, radicchio, ridichi, ridichi, varză de Bruxelles, varză de varză, salsifie neagră, roșii, varză albă, găluște de dovlecei, cartofi, zmeură, Ciuperci de pădure, carne de soia, nucă de cocos

Foarte de bază sunt: caise uscate, banană, curmale uscate, smochine uscate, prune uscate, stafide, spanac, salată de miel, fenicul, varză, cohlrabi, cress, păpădie, bietă, hrean, purslane, anghinare, pătrunjel rădăcină, fasole albă, soia, paste din soia, vegetarian Castane dulci, lăstari de bambus

"Cum poate o schimbare în dietă să pară foarte practică?"

Iată câteva sfaturi ușor de utilizat:

În exemplele următoare trebuie să luăm în considerare cât de mult este mâncat un aliment. Un măr de mărime medie cântărește în jur de 160g, o banană 190g. O friptură de lemnar cântărește în jur de 350g. De obicei, este suficient să mănânci de două până la trei ori cantitatea (greutatea) de fructe și legume în comparație cu alimentele care conțin proteine. Asigurați-vă că aportul de proteine este întotdeauna suficient de mare, încărcarea acidă fiind compensată doar.

• Mâncați mâncare proaspătă cu fiecare masă, un măr sau o banană dimineața la micul dejun,

• La prânz o porție de salată și eventual. o bucată de fruct după aceea, o mână de struguri sau 2-3 mandarine.

• Pentru cină, puneți câteva frunze de rachetă pe pâine, cu câteva ridichi, o bucată de boia de ardei sau o roșie.

• Cartofii sunt un excelent acompaniament pentru albușul de ou. Aici putem pierde și frica de grăsime din cartofii prăjiți. Grăsimea nu ne îngrașă cu utilizarea normală! Prea multe suplimente de cereale te îngrașă, deoarece pot acidifica organismul.

• Produsele din cereale integrale, care se caracterizează prin conținutul ridicat de vitamine și minerale, sunt naturale, dacă gustul o permite.

• Cantitatea de dulciuri prea populare și mai ales poftele pentru ele va scădea odată cu această schimbare a dietei. Dacă este dulce, poate fi și fructe uscate.

În cele din urmă, aș dori să vă doresc mult succes cu noua dvs. dietă și, mai presus de toate, să o luați ușor.

Gabriele Wolf
Practica Terapiei Nutritive